你应该在这些面包上刷一层黄油或食用油，这样如果你把它们放在烤箱里一段时间，你会做出非常柔软的面包，味道会更好。烤蛋糕或面包时，可以在表面刷一层黄油或食用油，这样就不会出现这种情况。将所有材料倒入和面机中，慢慢搅拌均匀形成面团，然后快速搅拌，直到面团撕开薄膜，呈锯齿状。加入C中的所有材料，慢慢打至材料融入面团，然后快速打至面团撕成膜状，形成规则的原因，快速取出面团，分好。
后来发展出中间种子法，将所有的粉末原料混合在一起，在案板上围上一圈，往里面倒上水，慢慢加入粉末，揉成一团后，开始打面团。怎样才能把面包做得又软又好吃？我认识的一些朋友说，做出来的面包像石头，能砸到人。他们说已经大大觉醒了，但是蒸好了就会硬。其实他们有一个共同的误解。你好！很高兴回答你的问题。怎样才能让面包变软？面包应该按照一定的比例称重...面包打好后，面筋要完全膨胀。当它完成后，必须被唤醒一定的时间才能成型。这样做出来的面团一定要软，一定要用高筋面粉。
4、为什么我做的 蛋糕一拿出来就会塌缩的厉害,中间湿湿的?Made 蛋糕一拿出来就塌的很厉害，中间是湿的，可能是比例的原因，比如泡打粉不够，水太多。你做的蛋糕一拿出来就崩的厉害。中房之所以湿，是因为蛋糕一出烤箱就崩。让我们找出答案。蛋糕收缩可能是以下原因造成的:1 蛋糕未熟或烘烤时间过长，未成熟蛋糕，内部结构未完全成型，无法支撑自身重量，烘烤瞬间容易收缩。相反，如果烘烤，
5、烤的 蛋糕或面包外硬里面软,都有怎样的解决的办法?面包是很多人早上的早餐。有的人会在外面的面包店买，有的人会在家里做。在制作面包时，由于没有掌握方法，面包太硬，可能是自身制作失误造成的。面粉太多会导致面包变硬。加水或者鸡蛋，做面包的时候，虽然做面包的方法很重要，但是烤面包也需要技巧。做面包时，所有的材料和面粉都需要放入搅拌机中搅拌，这样可以使面条迅速结块。
改变面粉的搅拌时间会使面包变软。烤面包时，尽量不要加太多的水。水分太多也会导致面包吃起来软嫩，烤出来的面包也不是特别香。烤面包时，可以不加水而加入鸡蛋，这样可以使烤出来的面包更香更甜。烤好后外面很脆，里面的味道会很好吃，可以说是松软的。烤面包一点也不软。主要问题可能是面粉搅拌的时间太长，导致搅拌时间长了有面筋，吃的时候会很硬，很难闻。
6、为什么我烤的 蛋糕表皮是硬的里面是软的?整体加热的问题。如果蛋糕比较薄，高温还是可以用的。但是如果蛋糕有一定的厚度，就需要降低温度，拉长时间。下次试试180度烤35-40分钟。此外，如果不使用鼓风机，离火的距离也应考虑在内。一般温度的问题是底漆210c，面火250C。当蛋糕的表面变色时，表面火会降到190C，用手轻轻一按就会自动弹起。那很好。
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7、 蛋糕中间为什么烤不熟呢?很高兴回答你的问题。蛋糕之所以中间没有熟，是因为你中间的温度不够高，所以我建议你下次烤蛋糕的时候把中间的温度调高，这样就可以熟了。蛋糕中间欠火的原因是温度设置的太高，时间设置的太短，所以会在外面煮，而中间欠火可以在更低的温度下做，时间更长，应该不会再发生。蛋糕中间不熟的原因是你的温度太高，烤的时间太短，这是可以控制的。
但是对于未煮过的蛋糕，水没有完全汽化，里面有很多液体组织。如果此时停止加热，内部结构骨架还未形成，很容易因中心缺乏支撑力而被蛋糕压下，解决方法:延长烘烤时间或提高烘烤温度，使蛋糕完全熟。如果表面颜色太深，可以考虑延长低温烘烤时间或者用锡纸覆盖，另外，在蛋糕完全成熟之前，不要从烤箱中取出。判断蛋糕是否熟，可以用筷子或其他长柄器具放入烤箱，按压表面，如果被压后明显反弹，说明蛋糕熟了，可以烤了。
