蛋蛋清比鸡蛋难打,3鸭蛋蛋清比鸡蛋难打,所以一般不使用鸭蛋熟蛋糕,所以一般不使用鸭蛋熟蛋糕,所以一般不使用鸭蛋熟蛋糕,可以做蛋清蛋黄蛋糕只是味道不一样,鸭蛋适合什么蛋糕-鸭蛋冯祺,鸭蛋用来做蛋糕是可以的，但是因为鸭蛋比鸡蛋更腥，所以要用鸭蛋made蛋糕。
鸭蛋用来做蛋糕是可以的，但是因为鸭蛋比鸡蛋更腥，所以要用鸭蛋 made 蛋糕。鸭蛋性味甘凉，具有滋阴清肺的作用，适用于病后体虚、燥热、咳嗽、咽干、疼痛、高血压、腹泻、痢疾等患者。鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质，鸭蛋的胆固醇含量也较高，中老年人和儿童不宜多吃。其次，鸭蛋和鸡蛋相比有腥味，煮的时候口感没有那么细腻。所以一般不使用鸭蛋熟蛋糕。
Do 蛋糕可以用鸭蛋 Do 鸭蛋性味甘凉，具有滋阴清肺的作用，适用于体虚、燥热咳嗽、咽干、疼痛、高血压、腹泻、病后痢疾等患者。鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质，鸭蛋的胆固醇含量也较高，中老年人和儿童不宜多吃。其次，鸭蛋和鸡蛋相比有腥味，煮的时候口感没有那么细腻。所以一般不使用鸭蛋熟蛋糕。可以用鹌鹑蛋，鸽子蛋之类的，但是打蛋有点麻烦！可以，但是鸡蛋最好，因为鸭蛋有猫腻。
1配料:鸭蛋5低筋面粉90g绵白糖成蛋糕胚70g橄榄油45g淡奶油250g纯牛奶45g绵白糖成淡奶油20g朗姆酒1勺盐和几滴柠檬汁。2 鸭蛋放在桶里，加一点盐，一勺朗姆酒，几滴柠檬汁。先用大厨的机器做大泡泡，再加入所有的软糖打发走。4边送边观察，直到蛋清中只有微小气泡，打蛋器头部有小钩时停止。5筛入低筋面粉，分两次，每次都要搅拌均匀。
3、能用 鸭蛋做 蛋糕吗?鸭蛋性味甘凉，具有滋阴清肺的作用，适用于病后体虚、燥热、咳嗽、咽干、疼痛、高血压、腹泻、痢疾等患者。鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质，鸭蛋的胆固醇含量也较高，中老年人和儿童不宜多吃。其次，鸭蛋和鸡蛋相比有腥味，煮的时候口感没有那么细腻。所以一般不使用鸭蛋熟蛋糕。可以用鹌鹑蛋，鸽子蛋之类的，但是打蛋有点麻烦！Do 蛋糕可以用鸭蛋 Do 鸭蛋性味甘凉，具有滋阴清肺的作用，适用于体虚、燥热咳嗽、咽干、疼痛、高血压、腹泻、病后痢疾等患者。
