与同等重量的海绵蛋糕相比，奇峰蛋糕比海绵蛋糕大一倍，可见其质地柔软,如果只是自己做，可以选择最简单的家庭版蛋糕，后面可以跟着视频,怎么办蛋糕，家里怎么办蛋糕,蛋糕完全冷却后即可脱模,高筋面粉不适合做蛋糕,它需要蛋糕盘，蛋糕纸汗,教你在家做饭蛋糕在家做饭蛋糕只好吃。
1 Do 蛋糕有哪些步骤？首先准备材料:牛奶、鸡蛋、糖等。其次是实用流程:比如蛋黄蛋白分离，蛋清送等等。最后是烘焙:放烤箱，电饭煲等等。2做蛋糕看似简单，但还是有很多技术含量的东西在里面。比如蛋清用多少，烘焙时间等。，这些都需要专业的指导才能做好。如果只是自己做，可以选择最简单的家庭版蛋糕，后面可以跟着视频。
3学做蛋糕，可以选择专业的蛋糕培训机构，学习内容丰富，老师有很多熟练练习的机会。可以学习蛋糕烘焙装饰甜品等。，哪个更全面省心！蛋白酥皮:将5个蛋清放入稍大的打蛋器中，用电动打蛋器打至蛋清呈粗泡沫状态，加入1/3细糖，转中高速打至细泡沫，再加入1/3细糖，转高速继续打至能出现颗粒，最后加入剩余的全部糖，继续打至干泡沫状态，即当打蛋器抬起时，蛋清能拉出一个短而直立的尖角。方法第二步:将5个蛋黄和30克细糖放入另一个打蛋器中，用手动打蛋器搅拌均匀，直到蛋黄颜色变浅，然后边搅拌边加入50毫升色拉油，再边搅拌边加入50毫升牛奶，最后筛入90克低筋面粉，慢慢搅拌至光滑细腻无颗粒。然后取1/3的蛋清奶油，用橡胶刮刀搅拌均匀。最后将蛋清奶油盘中的面糊全部倒入剩下的蛋清奶油盘中，充分搅拌至光滑细腻无颗粒。第四步:将面糊倒入8寸圆蛋糕模具中，放在桌上轻轻一咬。抖掉蛋糕糊里的大气泡。蛋糕的方法第五步烤箱预热3-5分钟，将蛋糕放入预热好的烤箱中下层，标准模式160火。30-35分钟6蛋糕Step 6蛋糕烤好后立即取出，放在桌上咬几口，然后倒扣在烤架上。蛋糕完全冷却后即可脱模。
微波炉做的海绵蛋糕所需材料:低筋面粉...150克细糖...100克鸡蛋...3个发酵粉...1汤匙鲜奶...1/3杯色拉油...4汤匙。步骤:取3汤匙。鸡蛋打成蛋液，再慢慢加入细白糖，充分打至起泡。面粉过筛后，与粉状鲜奶色拉油一起慢慢倒入蛋液中，用胶刀轻轻搅拌均匀，分成三份。如果有气泡，点击模型。
