蛋糕 1的做法。蛋清奶油:将五个蛋清放入稍大的打蛋器中，用电动打蛋器打至粗。2.在蛋清中加入50克糖，转中高速打成细泡沫，再加入1/3细糖，继续低速打至可以出现纹路。3.即当打蛋器提起时，蛋清能拉出一个短而直立的尖角。4.蛋黄糊:将5个蛋黄和20g细糖放入另一个打蛋器中，用手动打蛋器搅拌均匀，直到蛋黄颜色变浅。5.边搅拌边加入50毫升色拉油代替玉米油，然后边搅拌边加入50毫升牛奶。6.最后筛入90g低筋面粉，慢慢搅拌至光滑细腻无颗粒。7.将1/3的蛋清奶油放入蛋黄糊锅，再将1/3的蛋清奶油放入蛋黄糊锅，用橡皮刮刀将蛋清奶油锅搅拌均匀。8.最后将蛋黄糊锅中的面糊全部倒入剩下的蛋清奶油锅中，充分搅拌至光滑细腻无颗粒。9.将面糊倒入8寸圆蛋糕模具中，在桌上轻轻舔一下。把蛋糕 paste里的大气泡抖出来。10.烤箱预热3-5分钟，将蛋糕放入预热好的烤箱中下层，开关标准模式170和40分钟。我的烤箱旋钮可以显示温度，而且是电子的，温度略准。使用其他烤箱时，注意适当的温度调节。11.蛋糕一烤好就用绝缘手套拿出来，放在桌子上，抖出大泡泡，然后倒扣在烤架上。完全冷却后，就可以用道具脱模了。
食谱热量:669.6主料:鸡蛋，牛奶4个，6勺。方法/步骤用3根筷子打蛋清，比两种药快多了。用不了多久就可以做出泡沫来突出甜味。可以放一点盐和一勺糖，一直打到有点稠，再继续打。如此反复15分钟左右，就会变成奶油状，筷子也不会脱落。这个过程比较关键，有点痛苦！需要一点耐心和坚持！这里最好有打蛋器！将两勺糖、三勺面粉和六勺牛奶放入蛋黄中，倒入一半的奶油蛋清。上下搅动而不是转圈。这一点要特别注意。倒入另一半奶油蛋白，上下搅拌。按电饭锅预热1分钟，取出即可。锅有点热。倒入少许油，在锅中均匀涂抹，防止粘在搅拌好的东西上。然后蹲几下，抖掉泡泡，按下烹饪键。2分钟后会自动跳到保温档。此时用毛巾盖住通风口20分钟，然后按下烹饪键，20分钟后就好了。整个过程中最需要注意的是不沾一滴水，不晾器皿！
主料:低筋面粉50g糖42g玉米油30g牛奶90g鸡蛋、三个樱桃、适量辅料:玉米淀粉20g糖粉20g生蛋黄、三个牛奶120g香草精、两滴。步骤:1。三个鸡蛋分开后，在蛋黄中加入牛奶玉米油和20g糖。筛入面粉和红曲粉。不用干粉搅拌均匀。将3个蛋白打至粗糙，然后加入剩余的糖粉。2.用打蛋器打成湿发泡蛋白奶油。取一半蛋白酥皮放入面粉蛋黄糊中拌匀。将混合好的蛋糊倒回剩下的蛋白酥皮中。
3.放入预热好的烤箱，中层160度，烤20分钟。烤的时候做蛋羹蛋糕。筛入低筋面粉和糖粉，加入3个生蛋黄。用筷子粗略搅拌。倒入牛奶和香草精，搅拌均匀。小火加热至粘稠，马上离火冷却。烤好的蛋糕片要马上反转，撕下油纸晾凉。翻过来，切成同样大小的块。我把它切成了8块。4.取一块蛋糕块，涂上一层蛋羹。樱桃去核，樱桃放在蛋羹上。盖一层蛋糕片，放一层樱桃肉。
10、在家怎样做 蛋糕 视频电饭煲也可以做蛋糕材料:面粉220g，糖100g，黄油40g也可以用花生油代替，用量为牛奶4勺，鸡蛋120ml。四种方法:1，把蛋黄和蛋白分开，放在干净的容器里，不要水和油。2打发蛋清:a .在蛋清中加入几滴柠檬汁，朝一个方向打，直到出现粗泡，b .分三次加入糖，打至出现硬泡。硬泡征:容器倒置时蛋液不会流下来，或者拿起一角不会塌陷，3 制作蛋黄糊:a .蛋黄中加入少许糖，搅拌均匀。b .加入黄油，用力拍打电饭锅，消除气泡。
