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蛋糕有哪些种类？1根据使用的原料，可以分为三种基本类型:1。clear蛋糕Emulsion蛋糕:这种蛋糕使用的原料是面粉糖和少许牛奶。它利用鸡蛋中坚韧的变性蛋白质在面糊搅拌和烘烤过程中膨胀蛋糕，不依赖酵母粉。与面糊蛋糕最大的区别是不含任何固体油脂，但为了降低鸡蛋的过度韧性，可以适当在海绵蛋糕中加入流体。奶泡蛋糕因鸡蛋成分不同可分为两种:a .蛋白质:此类型蛋糕以蛋白质为蛋糕的基本组织和膨胀原料，如Angel 蛋糕，主要原料为蛋白糖。
芒果慕思怎么做蛋糕？我也在网上搜了一下，看着做法就流口水了。供楼主参考，慕思蛋糕的历史与演变在欧洲，慕思蛋糕最早出现在法国巴黎。起初，大师们在奶油中加入各种辅料，稳定和改善结构、口感和风味，使其在外观、颜色、结构和味道上更加丰富，更加自然和纯净，冷冻后其味道无穷无尽。她的出现符合人们追求精致时尚、崇尚自然健康的生活理念，满足了人们对蛋糕的新需求。慕思蛋糕也给了大师们更大的创作空间，大师们通过慕思蛋糕的制作展现出内心的生活悟性和艺术灵感。慕思蛋糕的竞争一直很激烈，其水平体现了高手们的真实功力和世界的发展趋势蛋糕。
网络名人巧克力蛋糕的做法和详细步骤。也可以用电饭煲制作蛋糕食材:鸡蛋1个，低筋面粉4块2或蛋糕 100g面粉，普通面粉中可以加入100g糖。如果杯子用的量很少，什么样的杯子都是3加一点白醋，香草糖，柠檬油。没有它也可以用器皿:电饭煲1个，小锅2个，手动打蛋器3个。做法:1。把鸡蛋蛋白和蛋黄放在两个小锅里。鸡蛋应该在室温下。把它从冰箱里拿出来，把1/3的糖放进蛋黄里。将蛋黄打至淡黄色。我通常只需要搅拌1分钟。如果把蛋黄放在温水里，搅拌效果会更好。
