1 蛋糕方法第一步:将五个蛋清放入稍大的打蛋器中，用电动打蛋器打至蛋清呈粗状，蛋清中加入1/3细糖，转中高速打至细泡沫，再加入1/3细糖，转高速继续打至能出现纹路。最后，加入所有剩余的糖，继续搅拌至干。蛋清可以被拉出一个短而直立的尖角。方法第二步:将5个蛋黄和30克细糖放入另一个打蛋器中，用手动打蛋器搅拌均匀，直到蛋黄颜色变浅，然后边搅拌边加入50毫升色拉油，再边搅拌边加入50毫升牛奶，最后筛入90克低筋面粉，慢慢搅拌至光滑细腻无颗粒。然后取1/3的蛋清奶油，用橡胶刮刀搅拌均匀。最后将蛋清奶油盘中的面糊全部倒入剩下的蛋清奶油盘中，充分搅拌至光滑细腻无颗粒。第四步:将面糊倒入8寸圆蛋糕模具中，放在桌上轻轻一咬。抖掉蛋糕糊里的大气泡。蛋糕的方法第五步烤箱预热3-5分钟，将蛋糕放入预热好的烤箱中下层，标准模式160火。30-35分钟6蛋糕Step 6蛋糕烤好后立即取出，放在桌上咬几口，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后脱模。
有这么多种4、 蛋糕的制作方法
蛋糕，比如芝士蛋糕芝士蛋糕和美式酸奶蛋糕柠檬蛋糕等等。在寒冷的气候下，不妨自己在家自制巧克力蛋糕，味道鲜美，制作简单，还能补充热量。必备工具:不锈钢盆，打蛋器一个，大小各一个蛋糕模具，根据需要买烤箱或者微波炉，家用烤箱不需要太大，拿几张中等大小的油纸就可以了。轻巧克力蛋糕1将250克鸡蛋和200克糖混合，打成糊状泡沫。将100克面粉和60克可可粉混合在一起，过滤，加入泡沫中混合制成混合物。
5、普通 蛋糕的 配料和制作步骤?普通蛋糕是配料很简单。只要选择低筋面粉，黄油，鸡蛋和糖。制作步骤是先把面粉和鸡蛋、糖按一定比例活起来，醒发半小时。在模具中制作，在烤箱中烘烤。首先，准备蛋糕的原料是:鸡蛋4个，低筋面粉1汤匙，盐少许，色拉油少许。准备好原料后，首先要把鸡蛋洗干净，打到干净的碗里。然后用三根筷子往一个方向打蛋清，再加一勺糖继续打，直到蛋清变硬，即使把碗倒过来，蛋清也不会流下来。
6、家庭自制 蛋糕的做法脆皮樱桃蛋糕樱桃单独吃很适口，用来做蛋糕更是美味。樱桃果肉加入蛋糕，经过高温烘焙，樱桃和蛋糕，融合的很好，每一口都特别香。具体制作方法第一步:准备食材。蛋糕 配料:低筋面粉85g黄油120g糖粉60g小鸡蛋2个盐1g泡打粉4g樱桃100g。脆皮配料:黄油40g，糖粉40g，高筋面粉45g。第二步:先做糕点。黄油软化后，加入糖和高筋面粉，制成面团。
第三步:将蛋糕 配料中的黄油室温软化后，加入糖粉和盐，搅拌至体积变大，颜色变白。第四步:分三次加入全蛋液。每次都要搅拌蛋液，直到完全与黄油混合。第五步:将面粉和泡打粉筛入黄油糊中。第六步:轻轻翻动面粉，搅拌均匀，成为蛋糕糊状。第七步:将樱桃去核备用。第八步:将蛋糕糊放入模具中。第九步:在蛋糕糊上放一层樱桃。第十步:用锅铲轻轻搅拌。让樱桃和蛋糕 paste融合在一起。
