将部分蛋清放入蛋黄糊中，切拌均匀，再倒回蛋清中切拌均匀；\n\n6,\r\最后，您还是没有烤够,烤好后立即扣上；\n\n9,从第一批冷藏鸡蛋中分离蛋白和蛋黄；\n\n2、然后在蛋黄中加入盐、油、水和20g糖，搅拌均匀；\n\n3,然后烤箱135度烤30分钟，再150度烤30分钟；\n\n8。
/image-135℃烤30分钟，150℃烤30分钟，共1小时，如下:\n准备材料:鸡蛋5个，低筋面粉85克，糖70克，盐1克，玉米油50克，水50克，白醋几滴\n1。从第一批冷藏鸡蛋中分离蛋白和蛋黄；\n\n2、然后在蛋黄中加入盐、油、水和20g糖，搅拌均匀；\n\n3。筛入低筋面粉，搅拌至光滑；\n\n4。蛋清中加入几滴白醋，分几次加入白糖，打匀；\n\n5。将部分蛋清放入蛋黄糊中，切拌均匀，再倒回蛋清中切拌均匀；\n\n6。倒入一个8英寸的模具中，震掉气泡；\n\n7。然后烤箱135度烤30分钟，再150度烤30分钟；\n\n8。烤好后立即扣上；\n\n9。冷却，脱模，即可食用。
1、我烤的六寸 戚风 蛋糕,我是170度35分钟配方是君子的8寸换算成6寸。每次...第一，你搅拌面糊的时候有没有把面筋搅出来，如果面筋出来了会不会收缩\ r \第二，蛋白达到干爽了吗？我自己的实验证明，干了会开裂，而且必须是中性的，接近干(短尖微弯)。根据我的判断，你这一步应该有问题，\ r \第三，必须将模具从熔炉中取出并放回冷却。\ r \最后，您还是没有烤够，试着烤40分钟以上，然后看看你配方里的液体量有没有问题。如果是小烤箱，我建议把温度降低10度以上，\ r \ nI不评论君智的方子，但是参考一下还是可以的。这取决于你。
