配料:可可粉17g淡奶油360g砂糖淡奶油25g巧克力40g鸡蛋4个蛋糕面粉73g玉米油37g热水80g细砂糖蛋清加40g柠檬汁淋面可可蛋糕蛋黄和蛋清分别打成两块，向可可粉中加入热水，搅拌均匀,将蛋糕粉末筛入可可液中,稍微晃动蛋糕，让更多的甘尼什溢出到蛋糕，营造出自然的淋面滴落效果,淋面推荐并做好酱1号的食谱纯色淋面酱1,炮制淋面酱料然后均质淋面,我看到的淋面蛋糕很好看,淋面蛋糕1的做法,淋面蛋糕淋面怎么搭配。
之前应该注意什么1、 淋面 蛋糕的步骤.怎么做
1 淋面？淋面之前，先确定木丝必须冻得足够硬，表面必须光滑。2如何让淋面光滑无气泡？在制作淋面酱的过程中，不能用打蛋器搅拌，否则容易产生气泡。需要用手持的炒菜棒来消除气泡，必要的话还需要过筛。如何控制3 淋面？淋面的一致性一定要控制好。过厚或过薄都会导致淋面后流动性差，过厚的皮会导致流动性强，不容易停留在慕思表面。
淋面的温度最好控制在3035之间，具体温度根据产品调整。一般情况下，淋面用完之后要在冰箱里放一晚上，第二天可以拿出来放在热水里加热到使用温度。如不立即使用，可在40℃左右的热水中恒温保存。也可以用微波炉加热到使用温度，然后搅拌均匀把气泡抖出来就可以马上使用了。5判断淋面地位的技巧有哪些？用勺背蘸淋面酱，观察覆盖状态。如果覆盖效果好，说明此时是淋面的最佳状态，记录下这个状态的温度。下次使用时，可以将水加热到这个温度后直接使用。
蛋糕材料:蛋黄6个，大豆油60g，牛奶60g，蛋清6个，细砂糖60g，低筋面粉110g。糊料:淡奶油500克，细砂糖50克，芒果300克淋面材料:巧克力80克，淡糖。2将牛奶倒入大豆油中，搅拌均匀。3加入蛋黄，搅拌均匀。4.加入过筛的低筋面粉，搅拌至无颗粒。
6送去湿发泡，打蛋器用小尖可以提起来。打开UC浏览器看更多精彩图片。7取三分之一蛋清奶油加入蛋黄糊中，从线下搅拌均匀。将刚刚搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白酥皮中。9将所有材料混合均匀，倒入8寸蛋糕模具中，轻轻摇晃几下，震出气泡。烤箱提前预热，上下火150度，烤50分钟。11出炉后稍微摇晃几下，晾凉脱模备用。12脱模后平均切成3块备用。
