将两端拧成糖果形状，将卷好的蛋糕卷放入冰箱冷藏15分钟以上，制成蛋糕卷套装,然后可以撕油纸切片,以下是成功卷起蛋糕件的方法:1湿发泡蛋糕卷,3蛋糕不要等到线圈风干后再撕下油纸，因为这样会粘在蛋糕上，使蛋糕不完整,蛋糕卷晾的时候不要撕油纸，不烫的时候要撕蛋糕,卷好的蛋糕卷会用油纸包裹。
准备食材:鸡蛋、纯牛奶、低筋面粉、玉米油、白糖、柠檬汁、葡萄干。制作方法:首先我们准备四个鸡蛋，然后把鸡蛋打在一个碗里，然后把蛋清和蛋黄分开放在两个碗里，确保两个碗都是无水无油的。然后我们把蛋黄倒入碗中，加入大约40克纯牛奶，然后加入40克玉米油，再加入适量的糖，搅拌均匀。搅拌均匀后，我们准备65克左右的低筋面粉，然后先将面粉过筛，过筛后加入蛋黄液中。
coffee 蛋糕卷的配料:鸡蛋、5个新的优质低筋面粉、65g细砂糖、60g浓缩咖啡液、50g玉米油、50g开水、50ml可可粉、13g咖啡蛋糕卷。第一步:首先准备好第二步的所有材料，然后用无水无油的盘子将蛋黄和蛋清分开，此时打开烤箱。开始下一步。第三步:将可可粉倒入沸水中，搅拌至不呈颗粒状。第四步:在搅拌好的可可糊中加入玉米油，然后将蛋黄倒入低筋粉中。第五步:过筛，加入事先搅拌好的可可蛋黄糊中，上下搅拌均匀。第六步:蛋黄糊分三次加入60克白糖，然后送去奶油。第七步:用小钩子提起来，蛋清就打好了。首先用刮刀将步骤8中打好的蛋白舀进蛋黄糊中。呈之字形搅拌均匀，然后将剩余的蛋黄糊全部倒入蛋清中，搅拌均匀。第九步:搅拌后将所有材料倒入烤盘。第十步:用刮刀将它们刮平，从10厘米左右的高度轻轻摇动，将气泡抖出。这样的效果是不会有大的漏洞。第十一步:烤箱160度155度，烤25分钟左右。按照我的烤箱调火步骤12，把我拿出来的毛巾面烤熟，步骤13稍微冷却，一点点面糊沉淀颗粒。一般来说，最好在第14步中用油纸将它们卷起并修复。至于滚哪边，我不需要太多。我可以冷藏30分钟后吃，也可以在第15步冷冻10分钟-1。
