常见的蒸饼是用自发粉做的，自发粉里有泡打粉，所以对打鸡蛋的要求不高，普通家庭也能轻松蒸出来蛋糕。今天给大家分享的蒸饼是低筋面粉，不加任何膨松剂，全蛋蓬松。相比烘焙蛋糕，蒸糕耗时更短，口感滋润，有弹牙的感觉，所以很多家庭都喜欢用水做蒸糕。第一步，将40克细砂糖和两个全蛋放入打蛋器中。
第二步:滴几滴柠檬汁，然后启动大厨的机器高速搅拌，直到蛋液颜色变浅，这样蛋液在打蛋器提起的时候不会很快滴下，滴下的蛋液痕迹也不会很快消失。第三步:将低筋面粉过筛，切好，轻轻快速上下搅拌。第四步:将炼乳、玉米油、盐混合，然后加入蛋糕糊中，搅拌均匀。第五步:将蛋糕糊倒入6寸芝士蛋糕模具中，抖出大气泡，清洗干净。
5、一学就会的水蒸 蛋糕怎么做主料鸡蛋、牛奶、面粉、泡打粉、调料、糖、盐、白醋、密红枣、厨具、蒸笼折叠、编辑、制作这一段，第一步:把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开！2蛋黄中加入糖，搅拌均匀！3之后倒入牛奶搅拌均匀！最后筛入面粉和少许发酵粉！5打发蛋清，加糖，两滴白醋，少许盐！6往鱼眼里送的时候再加第二勺糖！继续杀戮！7出现微小气泡时加入第三勺糖，最后送至奶油状！8然后把蛋糕糊到纸杯里，放上红枣！将蛋糕放入蒸锅蒸30分钟！。
6、 蛋糕怎么做好吃,松软水蒸 蛋糕的家常做法1。把蛋清和蛋黄分开，注意不要把蛋黄混在一起。2.蛋黄中加入10克白糖。3.搅拌均匀，使白糖完全溶解在蛋黄中。4.蛋清加少许柠檬汁去除鸡蛋腥味，加盐1克。5.将白糖分三次加入蛋清中。6.高速送5分钟左右。这一步是蛋糕能否软下来的关键。蛋清要呈奶油状，桃子不会脱落。7.将打好的蛋清分三次加入蛋黄中搅拌均匀，使蛋黄和蛋清充分融合。8.蛋黄和蛋清混合后的体积要和混合前差不多。
7、水 蛋糕怎样做法do 蛋糕你需要量具，不能靠估算来介绍这个食谱。我已经试过n次了，非常成功。冯祺蛋糕原料:参考量:8寸圆、1个蛋黄、4颗糖、20g色拉油、3汤匙45ml牛奶、3汤匙45ml香草精、1/4茶匙低筋面粉、70g泡打粉、1/4茶匙盐、1/4茶匙蛋白质、4个柠檬水、1/4茶匙1ml糖、80g做法:1蛋清和蛋白质分开，放入2。
3.将低筋面粉、泡打粉、盐混合，过筛后加入蛋黄液中，用橡胶刮刀搅拌均匀，直至无面粉颗粒。不要过多的转圈搅拌，以免使面粉变得很浓，4.向蛋白中加入柠檬汁。用电动打蛋器打起泡后，分三次加入80克糖，打至坚硬起泡，它将被打开，烤箱将被预热到170度。许多家用烤箱温度很低，你可以根据自己的情况把温度调到180℃。5将蛋黄粉糊与1/2蛋清糊混合，自下而上搅拌均匀，不要圈起来，以免消泡。然后继续加入另1/2的蛋清糊，搅拌均匀后倒入蛋糕模具中。
