半熟的奶酪，底部是熟的轻奶酪乳酪蛋糕顶部是未熟的奶酪，吃起来有点像重奶酪，中和了轻奶酪乳酪和重奶酪,奶酪蛋糕分为重奶酪和轻奶酪，其中轻奶酪一般相当于轻奶酪乳酪，半熟奶酪为轻奶酪乳酪,光乳酪蛋糕一般是水浴烘烤,奶酪蛋糕分为重奶酪和轻奶酪蛋糕，中奶酪蛋糕属于哪一种,除了常见的奶油蛋糕，还有冯祺蛋糕海绵蛋糕奶酪蛋糕。
蛋糕其实有很多种。除了常见的奶油蛋糕，还有冯祺蛋糕海绵蛋糕奶酪蛋糕。不仅生日吃蛋糕，平时也可以吃。如果它又大又快蛋糕，我们需要把它切成小块。如果想让蛋糕切割的形状不变，建议使用专用锯齿刀。那么蛋糕，具体的道具如何选择呢？一切蛋糕切什么样的锯齿刀好蛋糕锯齿刀的选择取决于你要切什么样的蛋糕。
另外，如果是切吐司面包，也可以用长锯齿刀。注意:切蛋糕面包如果容易掉渣不成型可以用锯齿刀加热后切；如果是用奶油膏蛋糕，可以冷冻10分钟，等奶油硬化后再切。二次切割蛋糕一定要用锯齿刀吗？如果可能的话，最好使用锯齿刀。蛋糕一般来说，体积大，柔软。如果用普通刀直接切，刀的力量会把它压碎蛋糕。同时由于受力不均，很难/。
light乳酪-2/一般是水浴烘烤。要知道水的沸点在正常大气压下是100，所以可以把底火算成100。蛋糕在加热过程中，模具底部与底料直接接触，其传热方式为热传导，比火引起的热对流蛋糕、烤箱内部空间和蛋糕表面更有效。所以蛋糕底部的成熟非常快，靠近顶部表皮的蛋糕中心部分传导距离最慢，热辐射无法工作。
光乳酪 蛋糕一般是水浴烘烤。要知道水的沸点在正常大气压下是100，所以可以把底火算成100。蛋糕在加热过程中，模具底部与底料直接接触，其传热方式为热传导，比火引起的热对流蛋糕、烤箱内部空间和蛋糕表面更有效。所以蛋糕底部的成熟非常快，靠近顶部表皮的蛋糕中心部分传导距离最慢，热辐射无法工作。
