法式巧克力蛋糕材料:黑巧克力250克奶油250克细砂糖4个鸡蛋1大勺面粉蛋糕模特做法:1。把烤箱预热到180度。2.将巧克力去皮切成小块，然后放入容器中在水中加热，或者放入微波炉中加热。3.奶油切成小块后，放入融化的巧克力中搅拌均匀，直至成为顺滑的巧克力糊，然后倒入细砂糖混合搅拌在一起。4.将鸡蛋打匀，然后边搅拌边慢慢加入筛过的面粉，搅拌均匀。
6.蛋糕在模型上涂上一层奶油，然后将准备好的巧克力蛋糕糊倒入模型中，放入烤箱烘烤20分钟左右。7.20分钟后，从烤箱中取出蛋糕降温，再从模型中倒置蛋糕降温。8.这款巧克力蛋糕可以直接切成块，也可以配适量的鲜奶油或者蓝莓酱一起吃。蛋糕的种类太多了，比如奶酪蛋糕还有美式酸奶蛋糕柠檬蛋糕等等。在寒冷的气候下，不妨自己在家自制巧克力蛋糕，味道鲜美，制作简单，还能补充热量。
5、蒸 蛋糕怎么做这样做的蒸 蛋糕最正宗1将蛋清和蛋黄分开，分别放入干净的锅中，先将蛋黄打碎。2在蛋黄中加入10克糖和盐，搅拌均匀。3分钟后加入植物油，搅拌均匀。4加入牛奶，搅拌均匀。5筛入低筋面粉。6用橡胶刮刀搅拌均匀，备用。7在蛋清中滴入两三滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋器打成粗泡。8分钟加三次糖:先加三分之一糖。9打至蛋清开始变浓，加入第二次白糖。10用打蛋器打至蛋清有划痕，第三次加入糖。
6、迷你烤箱烤 蛋糕的做法这样做出的 蛋糕蓬松香软1材料:低筋面粉50g鸡蛋，鸡蛋各3个50g色拉油，牛奶24g，细糖24g，蛋白细糖35g，蛋黄18g)，180度烤35分钟。2取50g低筋面粉，过筛。其中面粉是刷制的蛋糕更细腻，搅拌时不会变成颗粒状。3取两个大小相同的不锈钢盘，用蛋黄分离机将蛋黄和蛋白分离。如果你不确定鸡蛋是否坏了，请把每个鸡蛋放在一个小碗里，以免浪费其他鸡蛋。4用打蛋器把蛋清打成鱼眼状气泡，加入12克白糖，继续用打蛋器打至蛋清浓稠有很多气泡，再加入1-1/3白糖，继续打至有质感，最后加入全部白糖，继续打一会儿，蛋清呈白色泡沫。
7、生日 蛋糕好吃的方法这样做的 蛋糕最好吃1将准备好的四个鸡蛋打入干净的锅中，然后分别捞出蛋黄放入另一个锅中。最好有一个蛋黄分离器，注意蛋黄一定不能和蛋白混在一起，否则蛋白送不走。蛋黄分三次加入糖、油、牛奶，搅拌均匀即可，不要打发，将低筋面粉筛入蛋黄糊中，用橡胶刮刀快速划十字，快速搅拌。也可以用三根筷子代替橡胶抹刀，3把打蛋器调到中速，开始打蛋白。在打浆过程中，第一次会加入20g细糖，之后会加入20g，直到蛋清有点粘稠，蛋清有褶皱时，再加入20g，直到蛋清被拉起提起。如果提示能掉下来，还不如继续打。
