这就是电饭锅太热的原因，导致蛋糕糊，但是烤的时间太短，里面没有完全熟，所以里面是湿的,如果你是天使蛋糕或冯祺蛋糕像这样，你可以做到,电饭煲比不上专业烤箱,自制蛋糕还是比不上别人的专业蛋糕店铺,电饭锅Made蛋糕Wet，因为水太多了,蛋糕里面这么湿，应该是蛋清没有完全送走,电饭锅密封严密，水蒸气会凝结在蛋糕的表面,我用电饭锅做的。
1、为什么我用电饭煲做 蛋糕塌了,里面湿哒哒的外面还焦了?我用电饭锅做的。这就是电饭锅太热的原因，导致蛋糕糊，但是烤的时间太短，里面没有完全熟，所以里面是湿的。你忘了在电饭锅里放食用油了吗？蛋糕里面这么湿，应该是蛋清没有完全送走。送走之前可以滴几滴白醋或者柠檬汁，这样更容易送走。自制蛋糕还是比不上别人的专业蛋糕店铺。任何行业都是一个秘密，面和水的比例不好掌握，添加剂不够。电饭煲比不上专业烤箱。
从你的图片来看，蛋糕的发送度不够，因为里面没有笨重感，测试整体效果偏软。所以，你要把蛋清发足了再做，这样成功率会更高。水没放好！超市里的那个人告诉我所有的牛奶都会掉下来。牛奶的摆放比例与蛋糕面粉、蛋糕面粉200 g牛250 ml相同。好的，谢谢你。250克面粉里应该放多少毫升牛奶？恐怕牛奶太多了。
2、为什么 电饭锅做出来的 蛋糕湿乎乎的?因为他不是制作蛋糕的专业工具，所以你看到的蛋糕不一定是他用那个东西制作的。1 蛋糕是不是湿了没煮熟？你拿根牙签插在蛋糕中间，看看上面有没有残渣。如果有也是没熟。你确定蛋白石就位了吗？如果是奇峰，但又非要锋利，不如在网上找图对比一下。其他原料的比例呢？是水太多还是怎么的？4 蛋糕没有必要放酵母粉...也不要发酵粉，如果蛋清到位的话。
PS。烘焙非常注重数量的准确。这四个勺子的数量到底是多少...可以肯定的是，蛋清已经达到了抗性。是什么状态？你在做飓风什么的吗？具体步骤是什么？电饭锅Made蛋糕Wet，因为水太多了。食材:蛋黄和蛋清各4个，白糖4勺，面粉3勺，牛奶6勺，调料:盐和油适量，辅助设备:普通白瓷勺一个，筷子3根。1用3根筷子打蛋清，用不了多久就会起泡，突出甜味。可以放一点盐，放一勺糖打至稍稠，再放一勺糖。筷子不会掉，这是关键工序。这是无法阻止的。有点痛苦。2蛋黄里放两勺糖，三勺生粉，六勺牛奶搅拌均匀。3倒入一半的奶油蛋清，上下搅拌而不是打圈。4搅拌均匀，加入另一半奶油蛋白。5按下煮饭键，电饭煲预热1分钟，取出。锅有点热。倒入少许油，在锅内均匀涂抹，防止粘锅。6倒入搅拌好的东西，然后摇出气泡，按下烹饪键。2分钟后会自动跳到保温档。此时用毛巾盖住通风口20分钟，然后按下烹饪键。20分钟后就好了。
