Make蛋糕不一定要用奶油，面粉可以选择高面筋面粉会更好,蛋糕一定要用低筋的面粉,面包需要用高筋面粉，制作蛋糕需要低筋面粉,制作蛋糕需要使用低筋面粉又称蛋糕制作面包需要使用用高筋面粉，又称面包粉,高进面粉不适合做蛋糕,蛋糕是低筋的面粉，面包才用高筋面粉,用低面粉做成蛋糕。
微波炉烹饪蛋糕需要准备的材料:低筋面粉80g泡打粉5g鸡蛋牛奶60ml糖80g油。首先，分离蛋黄和蛋白质。面粉与泡打粉混合后，要注意。蛋糕一定要用低筋的面粉！高进面粉不适合做蛋糕！然后将蛋黄牛奶40g白糖和少许油混合搅拌均匀。将面粉与发酵粉混合后，可以用打蛋器稍微搅拌一下，这样可以消除面粉的颗粒。然后倒入蛋黄混合物中，搅拌均匀。然后我开始打蛋白。
看蛋黄混合物和蛋清的结果。然后将蛋黄牛奶40g白糖和少许油混合搅拌均匀。将面粉与发酵粉混合后，可以用打蛋器稍微搅拌一下，这样可以消除面粉的颗粒。然后倒入蛋黄混合物中，搅拌均匀。然后，将蛋清分2至3次加入蛋黄混合物中，搅拌均匀一次，然后再加入。完全混合均匀后。准备一个微波炉的容器，周围抹上油。将充分混合的浆料倒入容器中...将盛满浆液的容器在桌子上摇晃几下，以驱除大气泡。
面粉加水和面。如果太软，就在上面揉一点面粉一会儿。蛋糕一般是泡打粉或者高筋粉做的。用低面粉做成蛋糕。低粉可以用普通面粉 玉米淀粉制作。具体比例为4:1。如果是家里做的，你把面粉筛到盛有油和牛奶的容器里，然后先用橡皮刮刀把它切成液体，再用橡皮刮刀。普通面粉就可以了。
3、做 蛋糕用什么 面粉最好?General 蛋糕低筋面粉，但是很难买到。可以用玉米淀粉 通用面粉非娇子粉，以1: 4的比例\ \\x0d\\x0a \\ \ x0d \ \ x0a \ \ x0a2低筋面粉:蛋白质含量8.5%以下，一般适合做饼干蛋糕。\\x0d\\x0a\\x0d\\x0a3糖:用于增加食物的甜味和保湿香气。
\\x0d\\x0a\\x0d\\x0a5鸡蛋:西点的主要材料，能为产品提供水分、香味、气泡和弹性口感。\\x0d\\x0a\\x0d\\x0a6酵母:酵母是一种活的真菌，可分为鲜酵母和干酵母。在潮湿温暖的环境下，会慢慢繁殖释放二氧化碳，使面团膨胀。一般用来做馒头和面包，也可以用来做苏打饼干，而蛋糕几乎不用酵母。\ \ x0d \ \ x0a \ \ x0a7泡打粉:简称B.P .用于使产品起泡，使产品具有膨松的口感，pH值为中性。
