Made 蛋糕没买软的。嗯，这个很正常，因为我们是在家里做的蛋糕，多是用电饭锅或者小烤箱，它的火候和均匀度没有专业烤箱对称，所以他的蛋糕，不在外面。另外蛋糕外面肯定加了膨松剂之类的才能好卖。嗯，对于蛋糕发酵来说，涨的更好，口感更好。外面做的蛋糕比较软。在不同的蛋糕、不同的食材、烘焙所需温度和时间的控制方面，专业的蛋糕店内的人在这方面的控制应该比较好，所以他们的蛋糕比较软。
5、 蛋糕店的 蛋糕胚是怎么做的?为什么我每次做出来的都不够 蛋糕店做的那样...我都是在网上看的，但是里面的味道和蛋糕 store的不一样。蛋糕店铺往往会在蛋糕胚胎中添加一些添加剂，所以不会出售蛋糕胚胎。让我们在家做它。要干净。其实做a 蛋糕，不需要买烤箱，用电饭煲就可以了。我找到了资料:第一个配方材料:面粉150g，糖150g，黄油100g，牛奶50ml，鸡蛋3个。把蛋清和蛋黄分开，蛋清加糖一次性加完糖，但是我分三次加，往一个方向打均匀，这样蛋清就不会倒着起泡了。在蛋黄中加入糖和牛奶搅拌均匀，然后加入融化的黄油搅拌均匀。将面粉放入混合好的蛋黄糊中，因为蛋黄糊比较小。将上面准备好的面粉和蛋黄糊加入蛋清中，搅拌均匀。电饭锅预热，上油，将准备好的蛋糕液体倒入锅内，按下煮饭键。不到5分钟就会跳到保温档保温。直接跳到保温档。制作第二个方形电饭煲蛋糕材料:面粉110g，糖110g，鸡蛋5个，黄油少许，牛奶50g或60g。面粉和糖的比例是1:1，其他东西可以放。1.面粉筛三四遍，把2个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋清里放一点盐，帮助打发4打蛋清。如果蛋清流不下来，就要取三分之二的糖，在打蛋清的过程中分三次放入蛋黄中，与蛋黄充分搅拌，直到蛋黄颜色变浅。77将黄油和牛奶加入蛋黄糊中，同样充分搅拌8过筛的面粉，慢慢放入蛋奶糊中。可以分几次放进去，也可以充分搅拌。现在，把打好的蛋白倒进面糊里。一定要把10个电饭煲搅拌均匀，稍微预热一下，抹上黄油，把面糊倒入11个，盖上盖子，很快按下煮饭键20分钟，它就跳到保温档了，不要动，保持半个小时，然后按下煮饭键，跳到保温档后再保持半个小时，就差不多了。如果你不确定，打开盖子看看。
6、 蛋糕是怎么保持蓬松的?为什么自己做 蛋糕放凉就塌了?First 蛋糕折叠。这是为什么呢？这有两个原因。一是不了解电饭煲的用法，二是没时间发蛋液！其实在实际操作过程中，电饭煲的使用是这样的。电饭煲内胆刷一次油，然后插上电源，加热两分钟。然后将蛋液放入内胆加热。等到按钮弹开保温。电饭锅暂时不要动，继续炖十分钟。十分钟后按下按钮，再加热五分钟。这个过程重复三次后，我们的蛋糕就做好了！
