如果光线是蛋糕空白，那么就用烤锯齿刀或者锋利的长刀,首先你要熟练的摊皮，皮的厚度差不多,一般最好在两三层皮上铺一层水果,铺皮时使用不粘锅,要想做成千层蛋糕软而薄，必须掌握好各种原料的比例，包括面粉和鸡蛋的比例,如果不行，就是蛋糕太垃圾了,千层蛋糕会很软很薄,千层蛋糕的皮不能炸。
注意控制火候。最好用厚一点的锅，然后用电磁炉。厚锅导热时间比薄锅长(这样锅底各部分热量更均匀)，电磁炉热量分布比燃气灶均匀。这样尽量让锅内热量分布均匀，几乎同步煎皮，不容易糊。
铺皮时使用不粘锅。当皮内有气泡时，用铲子铲在皮下，摊一会儿，就可以把皮取出来了。每次摊皮的时候，旁边放一块湿布，用之前把锅放在布上凉一下，这样摊皮的效果好。
首先你要熟练的摊皮，皮的厚度差不多。其次，可以将千层皮革放入活动底奇峰模具中辅助，然后脱模。至于水果后面的皮不平整，建议先在面团周围铺一层水果，再把水果放在中间。一般最好在两三层皮上铺一层水果。
4、 千层 蛋糕怎么切才能平整如果光线是蛋糕空白，那么就用烤锯齿刀或者锋利的长刀。用手轻轻按压要切的地方，慢慢来回拉。\ r \ n如果是生日蛋糕，最好用烤平的刀，用干净的布或纸擦干净刀面，然后从上面轻轻往下压。将胚胎切至蛋糕时，从刀尖用力切。然后是手柄。当你把它完全切到底的时候。从底部轻轻将刀向后拉。不要从上面拉回来(奶油你懂的)。切割第二把刀时，请在切割前清洁刀面。\ r \ n如果没有专业的刀。清洁刀具也是必要的。从刀尖用力切。如果还是不好。只是把它放在冰箱里几分钟。如果不行，就是蛋糕太垃圾了。
5、为什么 千层 蛋糕的皮无法煎出来千层蛋糕的皮不能炸。可能是因为煎锅很难控制煎皮的节奏，受热比较不均匀，面糊倒入后容易堆积，皮太厚会导致失败。建议用小圆平底不粘锅煎皮。
6、怎样把 千层 蛋糕做得又软又薄?要想做成千层 蛋糕软而薄，必须掌握好各种原料的比例，包括面粉和鸡蛋的比例。先用细筛过滤面湖，搅拌蛋液和灭火器，蛋液和面糊搅拌均匀后放入冰箱，放在保险里两个小时，拿出来写出来烤。千层 蛋糕会很软很薄。
