绵蛋糕海绵蛋糕:海绵蛋糕是一种乳化泡沫蛋糕，其主体是蛋糖泡沫和面粉结合形成的网状结构,2奇峰蛋糕ChiffonCake:是常见的粉底蛋糕，奇峰蛋糕很像分蛋的海绵蛋糕,蛋糕分为鸡蛋裹气粉扑和黄油裹气粉扑两大类，即乳液泡沫蛋糕和重油蛋糕，乳液泡沫蛋糕又分为海绵蛋糕,1木材蛋糕，这个蛋糕造型很不一样。
1木材蛋糕，这个蛋糕造型很不一样。它是用柴火形状的巧克力做成的，圣诞老人和圣诞树的形状是用糖挤出来的。这个蛋糕略苦。2星球蛋糕，如果你女朋友喜欢好奇和与众不同，你一定要试试这个蛋糕，是球形的蛋糕，吃的时候需要打开。外面是巧克力做的，里面是普通的。
咖啡名称，多以产地命名:蓝山咖啡、哥伦比亚咖啡、卡布奇诺咖啡、摩卡咖啡、雷欧冰咖啡、爱尔兰咖啡等。1海绵蛋糕海绵蛋糕:海绵蛋糕是一种乳化泡沫蛋糕，其主体是蛋糖泡沫和面粉结合形成的网状结构。海绵蛋糕之所以叫海绵蛋糕是因为它的内部组织有很多圆孔，类似海绵。2奇峰蛋糕ChiffonCake:是常见的粉底蛋糕，奇峰蛋糕很像分蛋的海绵蛋糕。区别是材料的比例，新手也可以加泡打粉和塔。
蛋糕有哪些种类？蛋糕根据所用原料的不同，搅拌方式和面糊性质的不同，一般可以分为三类。面糊蛋糕使用面粉、糖、鸡蛋和牛奶作为蛋糕的基本质地。这种面糊蛋糕含有高含量的油脂来润滑面糊，使蛋糕产生柔软的质地，有助于面团。如果配方中油脂的量达到面粉量的60%以上，搅拌过程中油脂混入的空气足以在烤箱中膨胀蛋糕，但不足面粉量的60%，就需要用酵母粉或小苏打来帮助蛋糕膨胀。
4、 蛋糕有哪些名称?蛋糕有哪些种类？蛋糕有很多名字，蛋糕和烘焙有关。黑森林蛋糕维也纳巧克力杏仁蛋糕奶酪蛋糕布朗尼蛋糕意式甜品-提拉米苏提拉米苏奥地利甜品-沙家/1233日式甜品-卡斯特拉蛋糕法国名品-萨哈蛋糕新年甜品-/12344
5、 蛋糕有哪些种类蛋糕有哪些种类？蛋糕烘焙知识百科分类第100 -3章蛋糕，蛋糕有哪些种类？常用分类:西点分为蛋糕 Pufftower、慕思饼干、巧克力，每个品类都有不同的产品线。蛋糕分为鸡蛋裹气粉扑和黄油裹气粉扑两大类，即乳液泡沫蛋糕和重油蛋糕，乳液泡沫蛋糕又分为海绵蛋糕。黑森林蛋糕是德国著名的小吃。海绵蛋糕制作时一般是作为底料，所以属于海绵蛋糕。
奶酪蛋糕泛指蛋糕添加了奶酪，泛指蛋糕以奶酪为主料。代表作品有日式轻芝士和提拉米苏轻芝士，属于乳沫蛋糕，提拉米苏是芝士慕思，慕思蛋糕:冷点，慕思不属于蛋糕的范畴，但慕思通常是以海绵蛋糕为材料组合成成品，所以才会叫慕思蛋糕。慕斯的构成材料可以分为三类:主题材料2:吉利丁凝胶3:淡奶油和意大利蛋白奶油，比较软，容易区分。
