制作过程中沾油沾水:电饭煲煮鸡蛋时，一定要把电饭煲清洗干净，同时把里面的水擦掉，否则会影响蛋糕的成型，导致蛋糕不起锅,\n5、面粉和泡打粉要过筛，这样做出来的蛋糕比较软,自制蒸蛋糕因为面粉不对所以做不出来，所以做蛋糕需要低筋面粉,电饭煲蒸蛋糕不工作，原因如下:\r\n1、蛋清和蛋黄混在一起:制作蛋糕的主要原料是鸡蛋，但制作蛋糕时，鸡蛋的蛋液不是。
注:1。。。\n1。装蛋白和蛋黄的盆必须是无水无油的状态；\n2。打蛋器打完后蛋黄洗净晾干，再打蛋清；\n3。需要搅拌的时候，一定不要搅拌。你必须像做菜一样从多个角度去翻。这是要记住的关键！\n4，蛋白质一定要硬，蛋糕都是这么回事！\n5、面粉和泡打粉要过筛，这样做出来的蛋糕比较软。
自制蒸蛋糕因为面粉不对所以做不出来，所以做蛋糕需要低筋面粉。\r\n \ r \ n制作方法:\ r \ n材料\ r \ n300g鸡蛋\ r \ n \ r \ n300g软糖\ r \ n \ r \ n250g低筋面粉\ r \ n \ r \ n5g白酒\ \r\n\r\n3。将面粉干蒸15分钟，使面粉成熟，然后将面粉风干，使其分散。\r\n\r\n4。将面粉筛入打好的蛋液中，搅拌均匀。\r\n\r\n5。在蒸笼上铺一层紧实的棉布，棉布就湿了\r\n\r\n6。锅炉烧开后，放入锅中，中火蒸20分钟。因为用的是熟面粉，所以黄饼熟的很快，放在烤箱里烤至少要40分钟。
3、用电饭煲蒸 蛋糕为什么发不起来?电饭煲蒸蛋糕不工作，原因如下:\r\n1、蛋清和蛋黄混在一起:制作蛋糕的主要原料是鸡蛋，但制作蛋糕时，鸡蛋的蛋液不是。\r\n2，制作过程中沾油沾水:电饭煲煮鸡蛋时，一定要把电饭煲清洗干净，同时把里面的水擦掉，否则会影响蛋糕的成型，导致蛋糕不起锅。\r\n3 .电饭煲未预热:制作电饭煲蛋糕时，电饭煲一般需要预热1分钟左右，然后才能倒入蛋糕糊，因为蛋糕糊需要一段时间扩散和适应电饭煲的环境，\r\n4。坏面粉:-0的原料除了鸡蛋就是面粉，面粉的好坏也影响着蛋糕的质量，其次，用来做蛋糕的面粉一般都是低筋面粉，因为低筋面粉没有强度，所以做出来。
