烤箱预热到食谱要求的温度后，就可以放蛋糕进去，然后设定烘烤时间比食谱要求的时间少十分钟,3制作时太稠蛋糕面糊,3制作时太稠蛋糕面糊,2蛋糕的比值误差,2蛋糕的比值误差,如果你发现蛋糕经常干，最好准备一个烤箱温度计,烤出来的蛋糕总是干的是什么原因,烤好后打开烤箱门，用牙签插入蛋糕。
如果你发现蛋糕经常干，最好准备一个烤箱温度计。如果用单独的烤箱温度计测量烤箱温度，就知道烤箱温度是否正常。如果烤箱温度过高或过低，可根据烘焙配方调整烤箱温度。烤箱预热到食谱要求的温度后，就可以放蛋糕进去，然后设定烘烤时间比食谱要求的时间少十分钟。烤好后打开烤箱门，用牙签插入蛋糕。如果拿出来的时候没有粘糊糊的面糊，说明已经烤好了。如果牙签还是粘粘的，需要放回烤箱再烤两分钟。
Do 蛋糕一定要用低筋面粉，以免变硬。蛋白要尽可能用力打，直到打到了凌厉的风，也就是烤的时候手指上的蛋白糊会直立起来，温度不能长时间过高。烤箱预热170度，中层烤20-25分钟。可能油少了。冯祺蛋糕原料:参考量:8寸圆、1个蛋黄、4颗糖、20g色拉油、3汤匙45ml牛奶、3汤匙45ml香草精、1/4茶匙低筋面粉、70g泡打粉、1/4茶匙盐、1/4茶匙蛋白质、4个柠檬水、1/4茶匙1ml糖、80g做法:1蛋清和蛋白质分开，放入2。
1烘烤温度太高，时间长。2 蛋糕的比值误差。没有足够的水或油。3制作时太稠蛋糕面糊。4放入烤箱的面糊太稀，水分流失。5锡纸的使用。根据你做的蛋糕的类型，可以判断出是否需要锡纸。6烤箱时间设置。根据你的烤箱条件设定烘烤时间。烤出来的蛋糕总是干的是什么原因？1烘焙温度太高，时间长。2 蛋糕的比值误差。
3制作时太稠蛋糕面糊。4放入烤箱的面糊太稀，水分流失，5锡纸的使用。根据你做的蛋糕的类型，可以判断出是否需要锡纸，6烤箱时间设置。根据你的烤箱条件设定烘烤时间，要想烤出牢不可破的奇峰，主要有三点:第一，温度不能太高。如果烘焙初期温度过高蛋糕生长过快，表面开裂基本不可避免，所以一开始，不要把温度调得太高。我用了170度。
