第二步，做巧克力慕斯,可可海绵蛋糕的做法:1准备步骤,蛋糕有很多方法可以做到,这是一个8英寸的心形慕斯8英寸的圆,寻找你心中的美味，蛋王:芝士慕斯蛋糕，你喜欢吗,巧克力慕斯蛋糕方法第一步:制作可可蛋糕,做一个8寸的慕斯蛋糕需要奶油100克左右，这样做出来的蛋糕会非常好吃。
做一个8寸的慕斯 蛋糕需要奶油100克左右，这样做出来的蛋糕会非常好吃。你需要200克左右的奶油，一般做的时候不需要太多的奶油。还会放一些水果或者其他的巧克力在里面，味道很不错。按照一般情况，一个8寸蛋糕需要300 ml左右的面霜，才能完成。根据身高八寸慕斯，矮的100g，高的220g，高的300g以上。配方中110g淡奶油为八寸液体，混合220g。如果表面需要奶油装饰，则添加100克以上。
Cheese 蛋糕奶油芝士270g我用了200g黄油20g鸡蛋和60ml淡奶油。我用了90毫升糖60克玉米淀粉6克干浆果。怎么做:1。把油纸铺在模子里。如果是活动底模，上面盖一层锡纸，防止渗水。朗姆酒软化了蔓越莓干。2将奶油芝士切成小块，加糖保温，水温不要超过80度打至顺滑。3逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。4筛入玉米淀粉，拌匀。5倒入淡奶油，搅拌均匀。6加入融化的黄油，搅拌成奶酪糊。7先倒入一半的芝士糊，将浆果干均匀铺好，再倒入剩下的芝士糊。
配料:蛋糕底部的消化饼干或奥利奥饼干80g黄油40g 慕斯糊去皮芒果250g 50g牛奶15g 60g吉利丁片3片15g细糖40g淡奶油200g镜面果胶吉利丁片1片5g温水50g果泥2勺慕斯-2/做法是准备一个6寸如果没有油纸，为了更容易脱模可以留下，不容易铲到饼干底。制作饼底:将去掉夹心的消化饼干或奥利奥饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎，倒入大碗中。
一定要压实，不然脱模切割时容易散。PS:饼干屑一定要细分，黄油一定要充分搅拌，否则切的时候成品饼干底会因为黄油不能凝固饼干屑而散开。制作慕斯糊:将芒果切成小块，用料理机和15g牛奶一起捣成糊状，尽可能的细稠，留下2勺果泥作为镜像。将3片吉利丁切成小块，用冷水或冰水浸泡至软身。这一步可以去除明胶的腥味。将40克细砂糖倒入60克牛奶中。在水中加热后，加入3片浸泡在水中的明胶片，以排出多余的水。没必要用冷水或冰水浸泡明胶片。搅拌至吉利丁融化，倒入芒果泥，用刮刀快速搅拌均匀。
