你有没有和我一样喜欢蛋糕卷，亲身经历，最后蛋糕被撕成碎片,今天给大家分享一下蛋糕卷的做法,葡萄干瑞士卷也是一种蛋糕卷，不过我更喜欢吃葡萄干瑞士卷,教你做巧克力蛋糕卷,巧克力的做法蛋糕卷视频、巧克力最佳配方蛋糕卷、巧克力奇峰蛋糕卷、巧克力奶油蛋糕卷、,其实有很多蛋糕卷可以叫蛋糕卷。
芒果奶油蛋糕卷的配料有鸡蛋、4粒细砂糖、60克柠檬汁、几滴牛奶、52克色拉油、40克低筋面粉、52克动物鲜奶油、120毫升细砂糖、12克芒果肉、200克芒果奶油蛋糕卷。第一步:将鸡蛋中的蛋白和蛋黄分离出来，准备60克细砂糖和细砂糖。第二步用打蛋器打粗蛋白，然后加入细砂糖打匀。第三步:将细砂糖分次加入蛋清中，将蛋清送至锐角，即为蛋清膏。
将牛奶和色拉油加入蛋黄中，搅拌均匀。筛入低筋面粉，拌匀。这是蛋黄糊。第八步:将酥皮分三次加入蛋黄糊中，拌匀成蛋糕糊。第九步这就是调好的蛋糕膏体，蛋糕膏体有光泽，粘稠。第十步:将蛋糕糊倒入28*28CM见方的烤盘，抹平表面，轻轻抖出大气泡。步骤11放入烤箱中层，上下火190度烤15分钟。在步骤12中烘焙的卷在冷却、脱模和倒出后用一张烘焙纸覆盖。
coffee 蛋糕卷的配料:鸡蛋、5个新的优质低筋面粉、65g细砂糖、60g浓缩咖啡液、50g玉米油、50g开水、50ml可可粉、13g咖啡蛋糕卷。第一步:首先准备好第二步的所有材料，然后用无水无油的盘子将蛋黄和蛋清分开，此时打开烤箱。开始下一步。第三步:将可可粉倒入沸水中，搅拌至不呈颗粒状。第四步:在搅拌好的可可糊中加入玉米油，然后将蛋黄倒入低筋粉中。第五步:过筛，加入事先搅拌好的可可蛋黄糊中，上下搅拌均匀。第六步:蛋黄糊分三次加入60克白糖，然后送去奶油。第七步:用小钩子提起来，蛋清就打好了。首先用刮刀将步骤8中打好的蛋白舀进蛋黄糊中。呈之字形搅拌均匀，然后将剩余的蛋黄糊全部倒入蛋清中，搅拌均匀。第九步:搅拌后将所有材料倒入烤盘。第十步:用刮刀将它们刮平，从10厘米左右的高度轻轻摇动，将气泡抖出。这样的效果是不会有大的漏洞。第十一步:烤箱160度155度，烤25分钟左右。按照我的烤箱回火调节步骤12，我把步骤13中取出稍微冷却的毛巾面烤了一下，有一点面糊析出颗粒。总的来说，还是不错的。第14步，我用油纸把它们卷起来，固定好。至于我把它们卷到哪边，我不需要太多。冷藏30分钟后我就可以吃了，也可以放冰箱10分钟。蛋糕在步骤15中冷藏的油纸卷，将它们切成2 cm厚的片。
