第五步，同时做两个8寸的，一个20克可可粉，一个原味。烤好后自然冷却，切成两片。第六步:烤的时候切草莓和黄桃蛋糕。第七步:光300克奶油送去纹，用于填塞和抹灰。第八步:开始灌装，一层光奶油，一层水果，一层光奶油。第九步:填好后抹上小洋酒，用一个Ferriero撑起来。表面不平也没关系。巧克力淋面可以藏丑。步骤10中使用的多芬黑解理、黑解理、光奶油的比例为1:1，在水中融化，充分混合。
4、巧克力 淋面 蛋糕主料:低筋面粉90g、巧克力黑150g 奶油 300g辅料:鸡蛋5个可可粉20g、草莓2个调味色拉油80g、盐少许白糖130g、水80g、蜂蜜1汤匙黄油15g、淡奶油少许柠檬汁少许巧克力-0。可可奇峰制作工艺的做法:鸡蛋5个细砂糖100g色拉油80g水80g低筋粉90g可可粉20g柠檬汁和少许盐。1.将鸡蛋蛋白与蛋黄分离，放入无油无水盆中，将蛋黄打散，倒入25g细糖，用手动打蛋器打发至轻稠状态。
5、 淋面 蛋糕怎么做?巧克力30g是轻的奶油30g是六寸，八寸是双倍保存到手机的方法。第一步:不同巧克力的最佳调温温度可以参考。不要太高，否则淋面没有光泽PS:德芙巧克力不能用，可可脂含量太低，最低范豪登65%黑巧克力。油光度也会不错。第二步:巧克力甘尼什:经典配方的比例是巧克力与光奶油 1: 1。light奶油加热到50-55时，巧克力会自然融化在里面，同时用鸡蛋抽快速搅拌，但手法要轻，这也是为了防止气泡进入，直到混合均匀。
6、 淋面 蛋糕家常做法 淋面 蛋糕的制作步骤1首先将鸡蛋打散，将蛋清和蛋黄分开，然后在蛋清中一次加入20g糖，分三次，打匀。2然后把蛋黄打碎，加入适量的低筋面粉搅拌均匀。3然后将蛋黄和蛋清混合均匀。PS:分几次加入，互相搅拌。4然后将搅拌好的蛋糕溶液放入模具中，在烤箱中烘烤40分钟，然后冷却取出。PS:烤箱温度大火130，小火150。5然后将烤好的蛋糕切成3份，厚度相同。
7、 淋面 蛋糕的 淋面是什么 淋面 蛋糕白巧克力还是黑巧克力蛋糕经过淋面的加工，看起来超级好看，想吃。一般是巧克力做的淋面，所以淋面 蛋糕白巧克力还是黑巧克力？巧克力淋面酱怎么做？不妨了解一下我！淋面蛋糕淋面什么事？一般使用奶酪或巧克力糖等烘焙调料。淋面是甜品中的装饰。蛋糕制作完成后，将淋面酱倒在蛋糕的表面，做成巧克力或透明的淋面酱。
黑巧克力或白巧克力，看你的需要！白巧克力慕思馅料:牛奶150g细糖22g、明胶2片/白巧克力75g/淡奶油135g红巧克力淋面 40g糖粉/葡萄糖浆70g、水33g炼乳50g、明胶1片/白巧克力75g/红色素2g。-2/切片切蛋糕切成比慕斯模具小的6块，再切成和慕斯模具一样大的6块，准备白巧克力慕思馅料3片明胶用冷水浸泡备用，取出。备用4，将牛奶和细砂糖放入锅中煮至100度，关火，5。加入软明胶片，用剩余的温度融化它们，6.将它们倒入白巧克力中，搅拌至巧克力完全融化至7 奶油直至7被分配。取一半光奶油在巧克力牛奶中混合均匀，8.将混合好的巧克力慕思馅料倒入剩下的光。
