心形蛋糕O形卷的做法第七步开始做蛋白奶油，从冰箱里拿出蛋白，先高速搅打成鱼眼气泡的状态，再加入1/3的细糖,第18步把搅打好的奶油抹在蛋糕片上，中间多一点奶油,蛋白盆里的打蛋器要无油无水,心形蛋糕O形卷的卷法第五步然后加入蛋黄，用蛋字搅拌均匀,现在喜欢用后蛋法做奇峰的蛋黄糊，做出来的蛋糕更细腻,说到蛋糕卷，我们都知道这个蛋糕卷有两种滚法。
教你蛋糕做一个简单又软又好吃的方法。食材:3人、鸡蛋、4份牛奶、60g玉米油、45g低筋面粉、90g细砂糖、45g辅料、4滴柠檬汁、超级简单的Aauto quickless蛋糕卷步骤1、准备好所有材料避免制作时手忙脚乱步骤2、烤箱预热175、155度10分钟，分离蛋黄，蛋清中不能混入蛋黄的痕迹。并且要保证盆无油无水。在步骤3的蛋黄盆中加入10克糖，将牛奶和玉米油混合均匀。将第四步过筛的低筋面粉充分乳化，用字或井字法将第五步拌好的蛋糊搅拌均匀，细腻。
1准备鸡蛋4个牛奶60g玉米油45g细砂糖60g低筋面粉80g可可粉10g柠檬汁5滴淡奶油200g细砂糖奶油20g蛋黄。蛋白盆里的打蛋器要无油无水。2另取一个干净盆，加入20g牛奶、玉米油、细糖，搅拌均匀，充分乳化。3将低筋可可粉和盐充分混合，过筛两次。筛入可可糊盆中，用刮刀不规则混合。5加入蛋黄，蛋黄要一个一个加入，每个蛋黄都要搅拌均匀后再加入另一个。
7取蛋清碗，加入几滴柠檬汁，用打蛋器低速打鱼眼泡，加入三分之一细糖，继续中高速打蛋清至浓稠，加入第二次白糖，继续打至出现明显纹路，加入第三次细糖。转低速，打至湿沫拉出打蛋器尖角，蛋清就好了。8烤箱预热，180度火，145度火，或者165度火。取三分之一的蛋清到蛋黄盆里，用硅胶刮刀把它们搅拌均匀成J字形。9倒回蛋白碗，继续用J型手法搅拌均匀。
用一个蛋黄糊蛋黄80g全脂牛奶50g玉米油50g低筋面粉52g双蛋白奶油蛋白160g细砂糖60g三个装饰红酵母粉带一个小纸袋两个四馅淡奶油300g细砂糖20g五工具烤盘28*28cm一个心形图案硅胶垫和一个心形蛋糕卷O型卷、低筋面粉经过一个60心形蛋糕O形卷的做法第一步:先做好蛋黄糊，蛋白可以放冰箱冷藏备用。将玉米油倒入容器中，然后倒入全脂牛奶。
