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厨师机做海绵蛋糕

来源:整理 时间:2023-04-25 21:21:15 编辑:下午茶 手机版

g海绵-3/10g海绵-3/10g蛋糕奶粉,基础杏仁的第一步海绵蛋糕直到打蛋器抬起,滴落的蛋液纹路明显,不会马上消失,筛面粉有助于营造蛋糕的空气感,海绵蛋糕要求有一种轻盈蓬松的感觉,海绵蛋糕的方法如下:1准备材料,海绵蛋糕我试着自己用烤箱做海绵蛋糕,但是失败了6次,尝试吐血,终于成功了第七次。

基础杏仁 海绵 蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

1、基础杏仁 海绵 蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

配料鸡蛋6个细砂糖180g低面粉180g冷水2汤匙油60g基础杏仁海绵 蛋糕鸡蛋中加入细砂糖,高速搅拌。我用的是厨师机,比较好发,所以一次加细糖。如果用打蛋器,分三次加入细砂糖,这样更容易打发掉。基础杏仁的第一步海绵 蛋糕直到打蛋器抬起,滴落的蛋液纹路明显,不会马上消失。如果不能很好的把握这种状态,不妨打一会儿,因为就算打久了,整个鸡蛋也不会被砸。

红丝绒 海绵 蛋糕怎么做好吃

2、红丝绒 海绵 蛋糕怎么做好吃

红丝绒海绵-3/主料:脆皮低筋面粉130克,脆皮糯米粉20克,脆皮黄油75克,脆皮糖粉30克,脆皮鸡蛋1个海绵-3/。90g海绵-3/10g海绵-3/10g蛋糕奶粉。-1/ 蛋糕牛奶60 g辅料椰脆椰60 g椰脆黄油15 g椰脆奶油60 g椰脆糖25 g红丝绒海绵 蛋糕步骤1。称取低筋糯米粉的糖粉后,加入到混合好的粉料中,用手捏碎黄油,边揉边拌粉,使黄油上布满粉末。3.加入一个鸡蛋,慢慢揉成团,用保鲜膜包好,放入冰箱20分钟。4.取出面团,擀成正方形,上下左右对折,再擀成正方形,对折三次。5.卷成模具底部大小的正方形,放入模具。4.用叉子在糕点上戳一个小洞。6.放入烤箱170度烤15分钟。7.将低筋粉曲粉混合过筛均匀,将牛奶和葡萄籽油混合搅拌均匀。8.将四个鸡蛋放入厨师机的搅拌杯中,中速打碎。9.将糖加入搅拌杯中,并厨师机器逐渐提高速度。颜色逐渐变淡,音量开始变大。大概20分钟后,蛋液的泡沫非常细腻粘稠。当你抬起厨师机头时,蛋液的纹路不会消失,打蛋器的打杆上的蛋液不会滴落,整个鸡蛋会被送到位。11.将过筛后的低粉分两次加入打发的蛋液中,快速轻搅均匀,然后将牛奶和玉米油慢慢倒入面糊中。拌好的蛋糊非常细腻有光泽。12.将调好的蛋糕面糊倒入烤好的糕点中,摇晃几下,抹平,然后放入烤箱下层150度45分钟。13.将黄油、糖和鲜奶油放入不粘锅中,低温加热。14.将椰蓉放入烧开的锅中搅拌均匀,待粘稠后离火。15.将煮好的椰蓉倒在蛋糕的表面,抹平。16.放在烤箱中间,190度点燃10分钟。当它呈金黄色时,就可以脱模并切成片。

文章TAG:机做海绵厨师蛋糕厨师机做海绵蛋糕

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