一般蛋糕用色拉油，但是很难买到色拉油，可以用玉米油或者橄榄油代替,但是压榨花生油和蛋糕做成的面包花生味太浓，一般不放黄油蛋糕,做蛋糕的时候，真的可以用混合油或者大豆油、菜籽油、花生油做蛋糕的,1一般用来做蛋糕最常用的油是色拉油、玉米油、花生油，其中色拉油最合适，应用最广,左毅蛋糕你为什么需要油。
1一般用来做蛋糕最常用的油是色拉油、玉米油、花生油，其中色拉油最合适，应用最广。如果没有色拉油，可以用玉米油代替。色拉油无色无味。添加到make 蛋糕时，有助于面糊的膨胀，增加蛋糕的体积。色拉油还具有乳化作用，可以使面筋更加滑嫩，锁住面粉中的水分。添加了色拉油的蛋糕口感纯正，丝滑细腻。玉米油、花生油等其他食用油虽然也能使蛋糕口感细腻，有助于面粉膨胀，但有明显的玉米味和花生味，会影响蛋糕的奶味。
Make 蛋糕不一定要用色拉油，可以选择橄榄油或者玉米油代替。用这种方法做出来的蛋糕还是很好吃的，没有味道。不一定，可以用玉米油或者橄榄油。这时候一定不能用花生油，否则容易沉淀，很可能会导致蛋糕失败。很多人都知道做蛋糕时通常需要色拉油，但是色拉油很难买到。如果没有色拉油，可以用玉米油或橄榄油代替。
左毅蛋糕你为什么需要油？做蛋糕的时候需要油，油可以帮助面糊膨化，增加蛋糕的体积，膨化后的蛋糕会有更细腻的口感，因为油在搅拌过程中可以包裹更多的空气，油可以让液体和低粉更充分的混合。如果只用水和牛奶做蛋糕，就没有这种效果。此外，油可以帮助乳化蛋黄糊，保留其中的水分，可以改善蛋糕的口感，增加风味，会使蛋糕吃起来更加细腻柔软。
3、做 蛋糕一定要用玉米油吗Do 蛋糕玉米油不一定要用，可以用花生油代替玉米油。用玉米油是因为玉米油味道清淡，不会带走鸡蛋的香味。没有玉米油，可以用葵花籽油和亚麻籽油。花生油也可以做，就是口感问题不会影响成品的结构。最早的蛋糕是用几种简单的材料做成的。这些蛋糕是古代宗教神话和神奇迷信的象征。早期的经济和贸易路线从远东向北方进口异国香料，从中东进口坚果、花露水、柑橘类水果、枣和无花果，从东部和南部国家进口甘蔗。
