白糖分三次加入。最后一次加糖后，用最低档送硬泡，提起打蛋器的小尖角。4然后在蛋黄糊中加入三分之一的蛋清，搅拌。动作一定要轻。通过画圈来搅拌，就是图中的方法。中间切开，打圈搅拌30-42次。加入三分之一蛋糕后，重复上述方法，搅拌均匀。然后将蛋黄糊全部倒入剩下的蛋清奶油中，重复上述步骤，搅拌。5.将准备好的蛋糕糊倒入6寸奇峰模具中，模具不能上油，否则蛋糕不会涨高。
3、家常裸 蛋糕简单 制作方法分享生日 蛋糕片怎么做好吃又简单1配料:低筋面粉100g黄油25g牛奶40g鸡蛋3颗糖50g彩糖针少许淡奶油200g糖50g食用色素2滴。2 制作方法:1准备好食材，称好粉。2盆里放50度温水。3将鸡蛋和糖放入干净的盆中，放入50度盆中，使鸡蛋分离。4打了八卦掌不会马上消失，只需抬起鸡蛋龙头，慢慢滴下蛋液。5加入温牛奶6加入融化的黄油，搅拌均匀。7加入太低筋粉，搅拌均匀。8到六英寸的活动底模振动气泡。
4、鲜果奶油裸 蛋糕的做法?先到这里蛋糕怎么做？这种做法的原理可以看图，教你护照的方法也可以查询。材料:鲜果奶油裸蛋糕做法:18 cm启丰空心模具特别说明:启丰配方是我经常用的配方，平均尺寸8寸。材料:鸡蛋5个，每个约50克，玉米油50克，牛奶80克，低筋面粉100克，蛋白质用糖70克。做法:1称取糖、油、牛奶。2找两个大一点的锅，把蛋清和蛋黄分开。
:1蛋黄用手动打蛋器充分分散，加入牛奶搅拌均匀。2.分三次倒入玉米油，每次充分搅拌，再倒入下一次。筛入低筋面粉两次。4切拌至无干粉，不要转圈搅拌，避免面粉面筋。5在蛋清中滴几滴柠檬汁或白醋，可以去除腥味。6.用打蛋器将蛋清打成鱼眼泡状时，加入1/3的细砂糖，继续打至蛋清开始变浓，呈细泡沫状，再加入1/3的糖，再加入剩余的1/3的糖，直至蛋清变浓，表面有纹路。
5、洋气的裸 蛋糕怎么做主料低筋面粉50克，鸡蛋，纯牛奶3个，色拉油24克，细砂糖24克，辅料淡奶油54克，细砂糖70克，蓝莓7克，樱桃4个，木瓜浆，可可粉少许。第一步。准备-3蛋糕配料。2.用电动打蛋器将三种蛋白打成鱼眼泡，加入12g糖。3.继续打至出现粗泡，加入12g糖。4.当表面有纹理时，加入剩余的12克糖。5.待干起泡后停止打浆，将打好的蛋白放入冰箱备用。
7.然后依次加入3个蛋黄，每次加入第二个，最后加入18g糖拌匀。8.筛入低筋面粉，用打蛋器打成Z字形，拌匀。9.取出1/3的蛋白，与蛋黄糊拌匀。10.然后将蛋黄糊倒回蛋白碗里，通过切拌的方式搅拌均匀。11.倒入一个6寸的活动底模中，摇平，把模具拿在桌子上使劲摇两下，把里面的大气泡摇出来。12.烤箱预热170度，中层加热，烤50分钟，然后摇两下，扣在烤架上。
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6、裸 蛋糕的做法裸 蛋糕的家常烹饪技巧分享1配料:蛋黄3个蛋清3个色拉油35g水35g细砂糖40g低筋面粉60g淡奶油250g糖粉25g芒果和草莓丁。2做法:1将水和色拉油倒入鸡蛋碗中。2用手动搅拌器搅拌，直到完全乳化。3倒入过筛的低筋面粉。4搅拌至面粉、水、油均匀，无干粉。5将蛋黄加入面糊中。6搅拌至蛋黄和面糊均匀无颗粒。7蛋清，细砂糖要分三次加入，蛋清要送到8分发。
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9将搅拌均匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋清奶油中，快速搅拌均匀。10.将准备好的蛋糕糊倒入6寸模具中，抖出大气泡。11烤箱预热到150度，烤45分钟。12将烤好的蛋糕取出，放在烘干网上冷却，然后脱模。13张蛋糕平均分成3张。14鲜奶油和糖粉送到可以装饰的州。15在蛋糕件上抹上奶油，放上芒果丁。用圆形安装喷嘴在侧面挤压圆形奶油。16重复上述步骤，组装蛋糕。
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7、鲜果裸 蛋糕的做法鲜果裸 蛋糕 制作步骤鸡蛋低筋面粉牛奶细糖无味液体油柠檬汁细盐细糖朗姆酒鲜奶油抹茶粉糖粉各种新鲜水果。2低筋面粉提前筛23遍。3将蛋清和蛋黄分别放入两个干净的无油无水容器中。蛋清可以先放冰箱冷藏。4在蛋黄中加入无味的液体油和牛奶，搅拌均匀，直到没有油花。5加入过筛的盐和低筋面粉。6用刮刀搅拌均匀，形成光滑细腻无干粉颗粒的蛋黄糊，静置待用。7在蛋清中加入几滴柠檬汁，然后用打蛋器中速搅拌，促进排出，然后分三次加入细砂糖，继续打发。
8、裸 蛋糕的 制作方法水:色拉油50g:糖50g:低筋面粉30g:玉米粉75g:可可粉20g:蛋黄10g:蛋清4个:糖4g:柠檬汁60g:装饰草莓笼果35g，辅料适量:奶油100g，分装冰箱备用。1:低筋面粉玉米粉和可可粉混合过筛备用，加入蛋黄，搅拌均匀。4.蛋清中加入白糖和柠檬汁，用电动打蛋器打湿起泡，直到有弯曲的尖角，5.将一半的蛋白奶油和面糊混合，搅拌均匀。6.将混合好的面糊加入另一半蛋清奶油中，搅拌均匀，7.将混合好的面糊倒入模具，放入预热好的烤箱，150度和120度烘烤。烘烤35分钟，8:烤熟蛋糕自然冷却，蛋糕冷却后切成三片。9:在转盘上放一块蛋糕，在蛋糕的一面涂上奶油，放在转盘上。
