Ganesh 蛋糕喷面的主料黑巧克力15克奶油23克辅料一小壶热水Ganesh 蛋糕喷面的做法1。在热水中融化巧克力。2.你可以在鲜奶油融化后放进去。3.一定要分多次少量放，然后每次放在一起。4.看融在一起后的状态，不够，不够厚。5.继续少量多次加入，直到刮刀能流成一条直线。6.注意热水不要太热，这样容易显得油。发现油光，赶紧离开水。7.甘尼什把它放在一个纸袋里。
你可以喷整个面条蛋糕或者像我一样只喷边缘。不管怎样，从边缘开始。8.放在装花台上转圈喷要快，不然容易凝固。Ganesh其实是法语ganache的音译，指的是巧克力和鲜奶油的混合物。顾名思义，巧克力ganache就是巧克力酱混合鲜奶油！虽然Ganesh的配方就像巧克力和鲜奶油一样简单，但是它的用途很多:松露巧克力蛋糕馅料蛋糕面条杯蛋糕糖衣...只要稍微调整一下巧克力和鲜奶油的比例就可以改变。
5、巧克力抹茶淋面 蛋糕怎么做好吃巧克力抹茶毛毛雨蛋糕练习步骤1。蛋黄和蛋清分开，四个蛋黄加菜籽油，打匀，不能有油星。2.倒入糖b，如果不喜欢太甜，这里可以省略糖。3.倒入牛奶，搅拌均匀。4.筛入低粉，搅拌均匀。5.搅拌直到没有颗粒。6.筛入抹茶粉，搅拌均匀。立即停止。7.用打蛋器把蛋白打成大鱼眼形状。蛋清中加入半颗糖A，继续发。保证打发蛋清的过程，保持无油无水的状态。8.滴一点柠檬汁继续发。9.逐渐打发蛋白蓬松。10.此时倒入剩余量的糖A，继续发。11.连续打约5分钟后，抬起打蛋器头，拉起尖端，表示已发。12.取三分之一蛋清糊，搅拌均匀。注意这里一定要用搅拌法。以便不引起消泡。13.将搅拌均匀的抹茶蛋糊倒入蛋白糊中搅拌。14.彻底搅拌均匀。15.将搅拌均匀的蛋糊倒入模具中。16.烤箱预热150度，中层上下150度烤50分钟。
6、淋面可可 蛋糕怎么做好吃步骤1。蛋黄和蛋清分别在两个无水无油的锅里打匀，蛋清放冰箱备用。向可可粉中加入热水，搅拌均匀。2.冷却后加入玉米油，用手动打蛋器乳化可可液和玉米油，看不到油星。3.将蛋糕粉末筛入可可液中。4.画个Z形，搅拌至无干粉。5.分三次加入蛋黄。每次添加时，搅拌均匀后，再添加。6.混合蛋黄可可酱。7.在蛋清中加入柠檬汁，中速打至粗沫时加入三分之一细糖，出现质感时加一次糖，最后一次低速加糖，防止过了头。
7、淋面 蛋糕的淋面怎么配noodles蛋糕noodles怎么搭配？洒面简单，说起来容易，说起来难。喷漂亮的面不一定要有配方蛋糕，还需要掌握技巧，从失败中总结经验，才能做出镜面般的洒面蛋糕。推荐并制作好面糊酱1号的食谱纯色面糊酱1。将A型原料放入厚底锅中煮沸，冷却至60度左右，加入B型原料搅拌均匀，加入C型原料，搅拌均匀过筛，盖上保鲜膜，放入冰箱过夜。2.冷藏时间到后，取出，放入量杯中，加热融化至35度左右，加入D原料用均质机均质，喷面。
8、淡奶油怎么做 蛋糕淋面制作Ganesh面条，将巧克力鲜奶油放入水中加热，当手变暖时倒入面条。喷面的做法蛋糕巧克力Ganesh:经典配方的比例是1: 1巧克力和鲜奶油。将淡奶油加热，加入巧克力，用鸡蛋搅打快速搅拌，但手法要轻，这也是为了防止气泡进入，直到混合均匀。冬天气温低的时候，可以增加淡奶油的比例，让甘尼什更瘦，更容易操作。用勺子在蛋糕的顶部边缘滴下巧克力甘尼什。此时，Ganesh温度控制在30-35℃。
轻轻摇动蛋糕，让更多的甘尼希溢出到蛋糕，营造出自然滴落的效果。整个过程要快，想想你的搭配方案。我选择了两种形状的巧克力球和星形糖果，还有一些彩色的针和巧克力涂层的坚果薄饼和饼干棒，准备制作巧克力装饰摆件:先在烘焙纸上融化一些巧克力，撒上食用金粉，用刀在巧克力上画出漩涡，直到效果满意。在上面撒上小球和星形糖果作为装饰，然后将巧克力冷藏至凝固变硬，从烘焙纸上取下，掰成自己喜欢的形状放在蛋糕上。
