6寸奇峰-2配方和制作:配料:鸡蛋3个，细砂糖60g，低筋面粉65g。辅料:玉米油40g，牛奶40g。步骤:1美食地图。2将冷冻的鸡蛋与蛋黄和蛋清分开。分别放在无水无油的打蛋盆里。我先把蛋黄糊打好，加入三分之一的糖。3打匀，加入植物油。4搅拌均匀，加入牛奶。5打匀后，将面粉筛两遍。6搅拌均匀，第二次筛面粉。7不要搅拌太久，只要搅拌到看不到明显的面粉颗粒即可。
9打蛋器三档均匀打30秒左右。10加入糖，调到五档，继续搅拌5分钟。暂停之后，观察蛋清。11.搅拌直到蛋白酥皮变脆。而且，不会掉。十三蛋打笼上也是如此。14在蛋黄糊中加入三分之一的蛋清奶油，用橡胶刮刀从下往上搅拌均匀。15将混合均匀的蛋糕糊状物倒入剩余的蛋白奶油中。继续像炒菜一样用橡胶锅铲搅拌均匀，不要转圈搅拌。17将混合好的蛋糕糊倒入6寸蛋糕模具中，用手摇匀。
5、 六寸 蛋糕的做法材料:鸡蛋用低筋面粉3个牛奶50g色拉油24g糖50g步骤:1。分离蛋清；2.将牛奶和色拉油混合，搅拌均匀；3.面粉过筛，搅拌均匀；4.逐个加入面糊，搅拌均匀，这样蛋黄糊就完成了；5.当蛋白打成大泡沫时，加入三分之一的细砂糖。开始预热烤箱，170度火。6.打至泡沫细腻，加入三分之一细糖。7.打至可以出现有纹路的泡沫，或者提起打蛋器，当蛋白尖端弯曲时，加入剩下的三分之二细糖。8.直到蛋白送到硬泡沫，也就是举起打蛋器把蛋白搅起来，尖角也不会弯曲。
6、6寸戚风 蛋糕 配方比例亲爱的，一个10寸的飓风蛋糕of配方is:8个蛋黄细砂糖40克玉米油120克牛奶120克低筋面粉180克香草精三滴蛋白糊8个和110克细砂糖。柠檬汁三滴两12寸奇峰蛋糕是:10蛋黄细砂糖80 g玉米油160 g牛奶160 g低筋面粉240 g香草精少许蛋白糊10蛋白加140 g细砂糖柠檬汁少许三10寸奇峰蛋糕烘焙温度10
7、 水果 蛋糕的家常做法和 配方 水果 蛋糕的家常制作方法1食材:普通面粉95g，玉米淀粉25g，鸡蛋5个，糖粉60g，泡打粉80g，蛋清1g，盐一两滴。辅料:雀巢鲜奶油500克草莓、10个橙子、一个猕猴桃和一根巧克力针100克。3飓风蛋糕食材。4在蛋黄中加入糖和植物油。5用打蛋器打匀，然后加入牛奶打匀。6.然后筛入三遍低粉，上下搅拌均匀。蛋清和糖粉用来送走蛋白质。蛋白打至有点泡沫时加几滴醋，加三分之一糖粉打匀。
10.稍微等半分钟，加入最后一点糖粉，高速打发，直到打蛋器可以提起成倒三角形。然后在蛋黄糊中加入三分之一的蛋清，搅拌。12搅拌均匀后，加入三分之一的蛋黄糊。13搅拌均匀后，加入最后三分之一的蛋清糊，最后搅拌均匀。14将蛋糕模具放入锡纸垫中，这样便于脱模清洗，然后将蛋糕糊入8寸的奇峰蛋糕模具中。15次震荡后去除泡沫，第一次搅拌时烤箱预热160度，然后放入预热好的烤箱烤30分钟，150度烤30分钟。如果颜色合适，用锡纸覆盖，避免烤色过多。
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8、 六寸戚风 蛋糕的做法和 配方六寸冯祺蛋糕和配方如下:材料:低筋面粉50克，蛋清加白糖，蛋黄加白糖30克，牛奶10克，玉米油30克，柠檬30克，鸡蛋3个。1打发蛋清，分三次加入10克白糖，最好挤几滴柠檬汁去腥。送至难以起泡，用小钩提起打蛋器。2制作蛋黄糊，先将10克蛋黄、玉米油、白糖牛奶打匀，倒入过筛的低筋面粉中。搅拌均匀，用刮刀从下往上刮。3舀出2/3的蛋清糊与蛋黄糊拌匀，然后将这些全部倒入蛋清糊中拌匀，小心搅拌。
9、 六寸 蛋糕的做法和 配方配料:低筋面粉、鸡蛋、牛奶、玉米油、糖、香草。鸡蛋三个，低筋面粉60克，牛奶40克，玉米油40克，糖50克，香草精，取三个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分开。分离出来的蛋清在放蛋清的盆里不要有一点水或油，用电动打蛋器低速打蛋清起泡。加入1/3的50克糖，低速搅拌，加入1/3糖，从低速转到高速，出现小尖。加入最后1/3的糖继续高速搅拌，蛋白会变干起泡，当打蛋器被提起时，蛋白质会变得直立和尖锐。
