做法:先做底部的饼干，将巧克力饼干打碎，加入融化的奶油拌匀，将饼干湿润。将饼干倒入模具中，压平压实，然后冷藏30分钟。建议压力越紧越好，这样最后切割的时候就不容易分开蛋糕了。将草莓切块，倒入60克糖和30克柠檬汁，微波3分钟，将草莓汁逼出，让草莓吃起来甜甜的。准备一个大碗，倒入15g柠檬汁奶油乳酪酸奶淡奶油糖，拌匀后放入微波后的草莓丁。只需将草莓切丁取出，微波后留下草莓汁，就可以做上层果冻了。
从冰箱中取出烘焙模具，根据个人喜好装饰草莓，然后倒入乳酪的糊，用竹签等尖锐物戳气泡的表面，冷藏4小时凝固。用第三步剩下的草莓汁，先加热到7080℃，然后加入软化的明胶，搅拌至溶解。浇在凝固的乳酪上，根据个人喜好摆放草莓做装饰。冷藏6小时以上，让整体蛋糕凝固。配料奶油芝士200g酸奶180g淡奶油180g 50g吉利丁片10g糖粉50g 5g草莓15-20朗姆酒15ml消化饼干80g柠檬汁15ml融化黄油40g6寸蛋糕模具1个18英尺管道喷嘴1个方法/步骤1 蛋糕底部处理2消化饼干保鲜袋。
5、千层 乳酪 蛋糕的经典做法?1两个打蛋器:一个做乳酪糊，一个打蛋清；2个鸡蛋分离器:用于分离蛋清和蛋黄；当然，如果熟练的话，不需要3个面粉筛:用于筛低粉和泡打粉；4台电子秤:用于称量适当的配料；5量杯:用于称量液体；6个纸杯；我之前准备了10个，但是不够。所以建议大家多准备哈尚7手动打蛋器和电动打蛋器8橡胶刮刀:97-8个小冰袋用于搅拌蛋液，安佳奶油芝士0.220kg安佳牛奶0.26kg安佳乳酸黄油0.100kg蛋黄1kg面粉0.035kg玉米淀粉0.035kg蛋白质0.16kg柠檬汁0.020kg糖0.135kg方法/步骤1首先将准备好的奶油芝士倒入打蛋器中，室温放置，
6、山楂重 乳酪 蛋糕怎样做1食材:山楂450g、冰糖170g、柠檬汁6g、水525g、消化饼干90g、黄油45g、奶油芝士330g、浓稠原味酸奶145g、细糖60g、蛋液90g、蛋黄30g、玉米淀粉11g、山楂糖浆140g、山楂糖浆20g。烤前一天准备糖水山楂蛋糕。鲜山楂洗净，去核。先把山楂底部剜出来，再用筷子从上面把核推出来。一个山楂应该有五个小核。
3将水倒入锅中，放入冰糖，开大火，不时搅拌至冰糖融化，然后倒入去核的山楂和柠檬汁，烧开，转小火煮五分钟左右。这期间要注意山楂的状态，煮软就行，不要煮烂了。将煮熟的山楂趁热放入装有糖水的干净广口瓶中，密封后放入冰箱备用。4制作前先做好饼干底料乳酪-2/1:用擀面杖将消化饼干捣成细块，将黄油加热融化，然后倒入饼干块中拌匀。在一个6英寸的圆形模具底部铺上烤纸，周围抹上一层薄薄的黄油，再撒上一层薄薄的面粉，防止粘糊。轻敲模具，倒出多余的面粉进行防粘处理。
7、 乳酪 蛋糕的做法?3鸡蛋、纯牛奶65g、玉米淀粉10g、低筋面粉25g、奶油芝士125g、黄油25g、酸奶油20g、白糖45g 1。在一个大碗中加入65g纯牛奶和20g酸奶，然后将125g奶油奶酪和25g黄油切成小块放入一个大碗中，并将碗中的绝缘水融化，连续使用，2打散三个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分别放在不同的碗里，将三个蛋黄分三次加入搅拌好的芝士糊中，边加入边用打蛋器搅拌均匀。
