蛋糕做法有很多种，常用的基本食材有鸡蛋、糖、牛奶。学做蛋糕，可以去厨师学校，也可以去蛋糕店当学徒。今天我要教你一个很简单的蛋糕方法，不需要什么技巧。蛋糕制作的口感柔和。食品名称:蛋糕食材准备:鸡蛋3个，糖40g，盐2g，牛奶100g，玉米油100g，面粉200g，泡打粉5g。步骤:1在鸡蛋中加入糖盐、牛奶和玉米油，混合在一起。
让我们把面粉和泡打粉混合均匀，混合好以后就是细滑的蛋糕糊状，静置15分钟，然后我们就准备蛋糕模具。我用的蛋糕模具是6寸左右。先刷玉米油防粘，再撒点芝麻。5倒入冷却后的蛋糕糊，烤箱调至180度，中层烤30分钟。6好吃蛋糕准备好了。我家孩子特别爱吃蛋糕，我也是，所以这几年我在家做的不多蛋糕。前段时间给家人做了一个草莓奶油蛋糕，全家人都很喜欢。
6、蒸 蛋糕的简单做法怎样做蒸 蛋糕1材料:鸡蛋、3个低筋面粉、60克盐、1克糖、70克牛奶、45毫升植物油、30毫升白醋和2滴。2把蛋清和蛋黄分开，分别放在干净的盆里，先把蛋黄打碎。3在蛋黄中加入10克糖和盐，搅拌均匀。分4份加入植物油，搅拌均匀。5加入牛奶，搅拌均匀。6筛入低筋面粉。7用橡胶刮刀搅拌均匀，备用。8在蛋清中滴入两三滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋器打成粗泡。9分钟加三次糖:先加三分之一糖。
11再用打蛋器打至蛋清上有明显划痕，第三次加入糖。12间歇的打，直到打蛋器翻过来，酥皮不流出来。打蛋器提起来会出现一个小的三角形尖角，尖角的顶端有一个小钩子。13取一半打好的蛋清奶油放入蛋黄糊中。14用橡胶刮刀搅拌均匀。15将步骤12中的蛋糕糊倒回剩余的蛋白奶油中。16间歇搅拌均匀。17将准备好的蛋糕糊倒入模具中，至七八成满，然后将模具在桌子上敲几下，将蛋糕糊中的大气泡摇出来。
7、怎样做 蛋糕家庭 蛋糕的做法?配料表:低筋面粉100g玉米油60g牛奶70g棉糖80g鸡蛋5个烹饪步骤1。准备好各种食材，鸡蛋用小鸡蛋，不要太大，否则会影响下一步面粉和泥的混合，2.准备好食材，把蛋清和蛋黄分开，我没有买蛋清分离器，所以基本上蛋黄会和一些蛋清分开，所以用五个鸡蛋代替四个蛋黄和一个全蛋。蛋黄是蛋黄，蛋清是蛋清，蛋黄是手工准备的，蛋清放冰箱里。没有研究为什么要把这个放在冰箱里，不管怎么说，4锅放过磅油厨房，很重要。我用手机换了，煮了，倒了进去，以前总觉得面那么多，有经验做了才发现是100。用抹刀不停搅拌，会越来越顺滑，直到感觉像是快速流动，提起搅拌好的面团，冷却后倒入牛奶的蛋黄中。冷却中期，将牛奶倒入蛋黄中，用打蛋器搅拌均匀，当它达到一个非常光滑的状态，6，它会发出蛋白质。如果没有太多经验，一开始会觉得不那么轻松，电动打蛋器小熊品牌和手机一样，非常好用。我通常会不间断地玩7到8分钟，放三次糖，放在泡泡里放出来，然后放在精致的泡泡里，最后像吃奶油一样再放一次。如果你多敲打它，你会得到7蛋白质，分三次加入蛋清，你应该会觉得蛋白质多了。放入蛋黄，上下翻炒，其实不用问怎么搅拌。当你把它掺进去的时候，感觉就像你站在蛋白里一样，要想均匀，就得上下搅拌，然后倒入模具。倒入模具时，你应该感觉到蛋糕泥不会很快流到模具的各个角落，而是可以像绸缎一样折叠起来，你需要用刮刀把蛋糕泥刮干净，甚至刮到各个角落。
