1食材:鸭蛋、5个低筋面粉、90g绵白糖蛋糕胚、70g橄榄油、45g淡奶油、250g纯牛奶、45g绵白糖、20g淡奶油朗姆酒1勺盐、少许柠檬汁和几滴。2将鸭蛋打入桶中，加入少许盐和一勺朗姆酒几滴柠檬汁。先用大厨的机器做大泡泡，再加入所有的软糖打发走。4边送边观察，直到蛋清中只有微小气泡，打蛋器头部有小钩时停止。5筛入低筋面粉，分两次，每次都要搅拌均匀。
4、家里做 蛋糕简单做法简单的自己制作方法蛋糕:草莓蛋糕准备材料:主料:面粉和奶油辅料:草莓巧克力辅助工具:制作搅拌棒刀具烤箱草莓酱盘1。整个鸡蛋放入锅中后，加水，面粉，打匀，加入植物油，打匀后放入烤箱。2.向草莓中加入糖，煮至番茄酱变稠。在淡奶油中加入糖粉，打朗姆酒 80%。加入草莓酱和草莓颗粒，搅拌均匀。3.蛋糕分成三份，分别涂上面霜，组合后做成自己喜欢的形状。
辅料他去超市买了辅料:蓝莓1盒，覆盆子一些，坚果一些，心形蜡烛一些，锅巴巧克力1块，巧克力豆1包，白糖1盒，芒果少许，2块。准备一个大一点的容器，倒入半盒大盒稀奶油，倒入一些白糖根据自己的口味调味，用工具将准备好的奶油打至质地变稠，以奶油挂在搅拌机头上不滴水为准，然后将准备好的圆裸蛋糕分层放在砧板上备用。准备一个托盘，用奶油一层一层的放入刚切好的裸蛋糕中。火龙果、芒果等各种喜欢的水果都可以铺在上面。然后用硅胶抹刀均匀涂抹整个蛋糕外层。底部用裱花袋挤出球形奶油边缘，再用巧克力豆粘在下周边，将锅巴掰成条状。将心形蜡烛放在蛋糕的中间，每隔一段距离将覆盆子放在蛋糕上，最后用碎坚果填满蛋糕上的空隙。最后放上包装盒，自制蛋糕就完成了。
5、做 蛋糕材料?1。低筋面粉:面粉可分为低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。制作蛋糕时，需要低筋面粉。2.玉米淀粉:白色粉末又称原粉，是常见的淀粉原料，在制作过程中更是必不可少蛋糕。3.植物油:一般指家里的食用植物油，是制作某些糕点时使用的材料。4.黄油:指从牛奶中提取的油，为黄色固体。黄油一般可分为无盐和无盐蛋糕是用无盐黄油制作的。5.奶油:分为动物奶油和植物奶油。
6.鸡蛋:鸡蛋通过搅拌包裹空气作为膨松剂，是构成蛋糕的材料之一。7.朗姆酒: 朗姆酒经常做蛋糕。朗姆酒分为白朗姆酒和黑朗姆酒。黑朗姆酒经常用来做蛋糕。有很多种材料可以制作蛋糕。制作蛋糕需要的材料有:低筋面粉蛋糕粉状玉米淀粉、植物油、黄油和淡奶油鸡蛋朗姆酒等等。1低筋面粉蛋糕面粉:面粉分为低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉，制作时需要低筋面粉蛋糕。2玉米淀粉:白色粉末，又称生粉，市场上可以买到。除了作为溶解豆类的烘焙原料，还可以和普通面粉按比例混合，降低面粉的面筋。
6、 朗姆酒做 蛋糕的作用做 蛋糕选择什么 朗姆酒甜酒的作用，用一句话总结就是调节风味，突出优质材料，让蛋糕更香，口感更丰富。甜酒就像烹饪中的调味料，少量不易察觉的调味品。因此，严禁过量使用。甜酒属于酒精，用多了会发苦。虽然可以根据自己做的蛋糕类型和自己的喜好来使用甜酒，但是如果配方中没有注明用量，请尽量从1汤匙开始放入。糕点朗姆酒糕点朗姆酒大致可以分为黑色朗姆酒和白色朗姆酒。
黑色朗姆酒颜色为黑色，香味和口感都比较浓，适合做颜色较深、口味较重的点心。尤其是在葡萄干和巧克力上，简直是绝配，朗姆酒可以用来腌制干果，朗姆酒葡萄干是最具代表性的腌制干果之一。如果用黑色朗姆酒，干果的颜色会变得不再鲜艳，白色朗姆酒与黑色朗姆酒相比，白色朗姆酒口感温和清淡，可以用来制作烤奶酪蛋糕。因为白色朗姆酒是无色的，所以不用担心会破坏甜品和干果的颜色。
