松软海绵蛋糕海绵蛋糕超Q保湿奇峰美味奇峰蛋糕好用又超受欢迎-2 蛋糕我爱它/孟老师的50道好菜蛋糕孟老师的100道小菜9第一步，先认识面粉！做面包需要用高筋面粉，这是面包组织细腻的关键之一。高筋面粉是指蛋白质含量特别高的面粉，一般在11.5%以上，平均为13%。
毕竟是做面包必不可少的。饺子粉不是高筋面粉——这点需要特别注意。我不知道饺子粉是高筋粉的概念从何而来，但我知道它在很多TX心中根深蒂固。只要稍微注意一下，就会发现饺子粉的蛋白质含量大多在10-11%之间，达不到高筋面粉的标准，仍然属于中筋面粉的范畴。但在中筋面粉中蛋白质含量最高，在没有高筋面粉的情况下可以作为权宜之计。
5、 杯子 蛋糕怎么做平时很多人都喜欢吃一些甜品，味道不错，还能给身体补充很多营养。杯子 蛋糕就是其中之一。与一些大蛋糕相比，许多人更喜欢吃它们。它们体积小，便于携带，可以带出去吃，也可以在办公室吃。它是美味的。工作累了的时候适当吃点，可以让人心情更好，工作效率更高。杯子 蛋糕怎么做首先，准备好材料，适量的蛋粉等。然后将鸡蛋打入干净的锅里。一般要准备两个锅，一个装蛋黄，一个装蛋清。
否则很难做出一个完整的蛋糕。蛋清和蛋黄要分开，最好用手动打蛋器打，效率会更高，也不会很累。有线条的时候，加点面粉，不停搅拌。5分钟后，加入一些玉米油搅拌均匀，然后倒入纸杯中。不要太饱，8分钟就好，避免溢出。然后可以放入烤箱，提前预热，3分钟后放入，放在中层，这样会更好的避免烧焦或者不熟。30分钟后，如果表面变成金黄色，就可以取出来了。
6、 初学者做 蛋糕简单步骤学会做蛋糕，可以去专业的西点学校学习好的技能蛋糕。建议去一些专门做培训的学校学习蛋糕。现在很多学校都可以学习蛋糕，你可以找一个成立时间长，口碑好的品牌学校。初学者 Do 蛋糕简单的步骤初学者 Do 蛋糕简单的步骤，蛋糕是我们通常在生日聚会上吃的食物，或者作为下午茶的甜点，还有一些蛋糕非常适合新手尝试，操作简单，容易上手。下面是初学者 Do 蛋糕简单步骤。
筛入低筋面粉，加入细糖和盐。充分搅拌后，逐个加入鸡蛋，最后一个鸡蛋充分搅拌后再加入下一个鸡蛋。活蛋糊如图，可以挂个勺子。将牛奶慢慢加入活蛋糊中，然后加入少量牛奶搅拌。低速搅拌均匀，不要高速搅拌，以免打散鸡蛋。开始前，将黄油放入水中加热，待完全液化后取出。当室温冷却到65℃左右，可以慢慢倒入混合绉液中。在搅拌过程中，搅拌器可以沿着容器边缘顺时针打圈，让液体和油充分混合，然后就可以直接把饼摊在锅上了。将400克奶油倒入无油无水的容器中，分三次依次加入糖，然后低速送，再高速送。
7、 初学者学做 蛋糕方法初学者xuezoo蛋糕方法以它为例。主料:蛋黄36克，蛋清105克，低筋面粉60克，玉米淀粉15克，酸奶75克，细糖33克，玉米油35克，辅料:蜜豆42克，面粉2克，1将42克蜜豆和面粉倒入碗中拌匀，这里裹粉的目的是为了防止蜜豆和蛋糕糊的所有层都混在一起，然后将酸奶和玉米油倒入大碗中，用打浆机打匀。
