如果有奶粉，可以放点奶粉,蛋糕鸡蛋的柔软度对放入牛奶等湿料影响不大，主要取决于鸡蛋与糖一起送入空气后的体积膨胀,鸡肉可以用纯牛奶蒸蛋糕当然需要水，但是也可以用牛奶、一个鸡蛋、一袋牛奶来做,蒸蛋，也叫蒸鸡蛋糕，方法很简单,其实蒸蛋糕放奶是为了保湿增香,蒸蛋糕不放奶也没关系。
鸡肉可以用纯牛奶蒸蛋糕当然需要水，但是也可以用牛奶、一个鸡蛋、一袋牛奶来做。做法:把盐水搅拌几下，让盐完全溶解，然后打一个鸡蛋，打散。打鸡蛋的时候加一点鲜酱油，然后再打鸡蛋让它完全打散。
蒸蛋，也叫蒸鸡蛋糕，方法很简单。将鸡蛋打入碗中，打散，然后加入两倍于蛋液的凉开水，加入少许花生油和盐，拌匀，放入蒸锅，中火蒸。锅烧开后，每隔半分钟打开锅盖让蒸汽冒出来，避免蒸出蜂窝。蒸十分钟后关火，再焖五分钟，蒸出来的鸡蛋糕爽滑可口。
其实蒸蛋糕放奶是为了保湿增香。蛋糕鸡蛋的柔软度对放入牛奶等湿料影响不大，主要取决于鸡蛋与糖一起送入空气后的体积膨胀。蛋糕组织的柔软度增加。
4、蒸 蛋糕不放牛奶除了没有奶香味还有没有其他影响?蒸蛋糕不放奶也没关系。如果有奶粉，可以放点奶粉。如果没有奶粉，不放也没关系。其实不加牛奶也挺好闻的。没有牛奶，除了牛奶的味道，没有其他影响。
5、用炼奶做甜品,炼奶做甜品的方法有哪些?可以把蛋清和蛋黄分开，搅拌均匀，放在一边备用。然后黄油溶解后，加入面粉搅拌，再加入炼乳和蛋黄液搅拌均匀，可以加点白糖，直到变得粘稠。
