糊搅拌不充分在做巧克力的时候尤其明显蛋糕,如果整个蛋糕没有熟，自然只有上面熟了,蛋糕面糊搅拌不均匀，油水沉淀,当巧克力蛋糕面糊混合不均匀时，蛋糕成品可以看到黑白图案,蛋糕下面的口香糖是因为蛋糕没有完全成熟或者蛋清已经沉到底了,蛋糕下面的口香糖是因为蛋糕没有完全成熟或者蛋清已经沉到底了。
原因:火太小，所以连中间最难的部分都煮了。底部还有周围的都不够。可以看看是不是加热源有问题，还是忘记把蛋糕放下了。蛋糕面糊搅拌不均匀，油水沉淀。蛋糕油水沉淀常使人感到底部湿重较密，但上部看起来正常。解决方法:拉长烘烤时间，颜色过深时用锡纸覆盖表面，或者尝试提高烘烤温度。冯祺的做法蛋糕:材料:蛋清4个，约160克。记得分离蛋黄时，蛋清不能接触任何蛋黄，但蛋黄可以接触4个蛋黄，约80克细糖，60克细糖，20克细糖。记得分秤，一定要用90克的细糖和低筋面粉。如果没有低筋面粉，可以用普通面粉，也就是75克中筋面粉秤。
匹配不正确，或者面包操作不正确。面包机器配方:1。普通面包700g纯牛奶270ml植物油3汤匙盐1 1/2茶匙糖2汤匙高精面粉4杯干酵母1 2/3茶匙2。全麦面包700g纯牛奶。-3/3 1/3杯干酵母2茶匙3。发酵面团水270ml面粉4杯干酵母2茶匙面包机器的工作原理是:搅拌、发酵、搅拌、烘烤。
冯祺蛋糕上面糊了，但是里面有问题不熟，说明烤箱温度过高，使得外面熟了，但是里面没熟，可以降低温度。随着我们社会经济的不断发展，生活中很多朋友都选择了烹饪自己喜欢的食物，尤其是在制作蛋糕的时候，不会遇到一个问题，就是蛋糕的顶部烧焦了，但是底部还是有点湿。下面小编就带大家看看我们该如何解决这个问题，有哪些原因会导致这个问题。
