200元左右常用工具1:电动打蛋器，这个很重要。买得起的可以选择一些大牌。我用20-30元，很常见。我觉得这样就够了！因为新手一般在试用阶段做的不多。常用工具二:广口大盆，底部光滑，稍深。这至少需要两个。做蛋糕，一个是打蛋白，一个是填蛋黄，筛面粉。另外，如果用奶酪的话，也可以。做面包和面粉也比较实用。大概5元-8元，一个普通小伙。
4、 蛋糕师用那个刀涂匀奶油的那个长长的刀叫什么名字蛋糕老师用来均匀涂抹奶油的长刀叫做奶油刮刀。抹刀:用作装饰花朵的基本工具，抹平面霜的表面和侧面蛋糕。材质:加厚不锈钢刀片，高档华丽实木手柄。用法:在蛋糕胚上抹上面霜，抹平，然后装饰。是制作蛋糕的必备工具。那把刀叫做抹刀。它没有刀片，专门用来擦面霜的。那把刀叫做抹刀。蛋糕切刀有齿，抹刀没有齿。抹刀很难切蛋糕，但是切刀背面可以当抹刀用。刮刀，长短。
5、用什么工具能把 蛋糕上的奶油抹平我们一般称之为抹刀或吻刀，是裱糊师或糕点师用来抹平蛋糕奶油最常用的工具。使用方法:用吻刀的一边水平贴住要抹平的面霜，刀片要与要抹的表面成30度左右的角度。然后转动转盘将奶油抹平在蛋糕。注意手的稳定性，这既需要练习提高熟练度，也需要手腕力量。在花袋里装上几圈奶油，用抹刀抹平。奶油必须在冰箱里保存24小时以上。记住不要冻僵。冷冻会把生奶油冻住。如果鲜奶油冷冻，可以做成蛋挞面包，等等。放在冰上，将搅打筒和搅拌头放入冰箱20分钟。
6、 蛋糕磨具有哪些?有方形蛋糕模具和圆形蛋糕模具和可移动蛋糕模具和木斯蛋糕模具。这些模具大多是铁做的，除了铁，还有纸模，一般。制作面包时，烘焙模具需要长方形防粘面包模具。当然，方形烤盘必不可少，做甜甜圈也需要甜甜圈印模。做披萨的时候需要披萨托盘，做蛋挞的时候需要蛋挞模具，烤甜馅饼的时候需要活馅饼托盘。
有心形的，有花形的，有小动物形的，模具种类很多。可以根据个人喜好购买，根据个人喜好购买适合自己的工具。蛋糕模具:根据形状，有圆形方形图案可以定制。目前圆形适合很多点。正方形适合底与底的结合。它是哪种？蛋糕?如果方便脱模的话，最好用底部和卡扣。模具和蛋糕会自动分离，否则蛋糕会直接拆分或有缺陷，不粘模具容易清洗不留残渣，省水省心...
7、做烘烤 面包 蛋糕需要什么工具?烘焙启动工具。要烘焙面包 蛋糕需要准备以下工作:工具必备:1。电动打蛋器，这个很重要。买得起的可以选择一些大牌。我用20-30元，很常见。我觉得这样就够了！因为新手一般在试用阶段做的不多。2.电子秤蛋糕比较比例是很讲究的，所以电子秤也是必须的。电子秤可以精确到0.1g，1g，买蛋糕精确到1g就不错了。0.1g一般适用于首饰和贵重药材。
量杯主要用来量水。4.量勺的处方大部分都标有勺和茶匙，5.胶刀够大够软，混合搅拌时省事。使用普通勺子会使你的手抽筋，6.面粉过筛是一个重要的步骤，通过它可以确定蛋糕的膨松度。如果你很挑剔，就买一个，7.隔热手套越厚越好。使用它们时，最好将几层破布加在一起，8.烘烤模具应可拆卸以便脱模。建议买6寸的，成功率高，9.建议买两把小刷子。
