第四步烤箱的上层和中层温度为220度，大约10分钟。这个时候，你千万不要走开。你必须经常观察虎皮的着色，因为它很容易烧伤。第五步:烤至虎皮出现，上色合适就从烤箱中取出，将准备好的奇峰蛋糕铺在沙拉酱或果酱卷上，定型后切成片。技巧一:我用的是8寸的方形烤盘，虎皮不能完全包裹冯祺蛋糕卷，但是效果不大。2 虎皮千万不要烤，不然卷起来太硬。奇峰蛋糕卷的配方请参考君智的肉松蛋糕卷，厨房搜。
4、 虎皮 蛋糕卷做法和配方虎皮配料:蛋黄3个、细砂糖35g、玉米淀粉10g、香草精几滴不要起凤蛋糕配料:鸡蛋2个、低筋面粉40g、细砂糖30g、细砂糖10g、玉米油25g。步骤:1。先做虎皮 蛋糕。将3个蛋黄打入碗中，加入细砂糖，滴几滴香草精。2.用打蛋器打蛋黄。3:一直送到蛋黄很浓。
5:将打好的蛋黄面糊倒入8寸见方的烤盘，用油纸或锡纸包好。6.把面糊抹平，用手在桌子上摇一摇，让面糊均匀地铺在烤盘上。将烤盘放入预热到200度的烤箱，烤5分钟左右。7:烤至表面出现虎皮图案，即可出锅。在图7中，撕下蛋糕周围的锡纸，将带有虎皮图案的一面铺在新锡纸上，放上蛋糕。
5、 虎皮 蛋糕卷最正宗的做法您好，很高兴回答您的问题:蛋黄11个，盐1g，色拉油60g，细砂糖130g，牛奶80g，鞑靼粉1g，低粉120g，蛋白质3个，玉米淀粉25g。做法:1。虎皮做法:用绝缘水将蛋黄加热至40℃。3.倒入铺有油纸或高温布的烤盘中，抹平。放入烤箱200度烤5分钟，放凉备用。上菜的时候要小心。虎皮赶紧画，一不小心就烧了。
6、 虎皮 蛋糕的做法虎皮蛋糕的做法在市面上有很多，蛋糕的品种非常丰富，任何人都可以选择，其中虎皮蛋糕也深受大家的喜爱。本文介绍虎皮 蛋糕的做法。欢迎阅读收藏。虎皮 蛋糕做法11烤薄蛋糕放入烤箱中层短时间，温度180度左右。这样会让蛋糕太干的时候不容易开裂。2/出炉后反过来从模具中取出，放在架子上，这样皮肤就不会被水汽打湿，也不会有架子的烙印。3 蛋糕感觉还温的时候可以操作，所以容易开裂。4/12344.
7、 虎皮 蛋糕卷的做法三1。先把虎皮蛋糕:3个蛋黄打在碗里，加入30克细糖，用打蛋器打至粘稠，2.蛋黄打散，加入玉米淀粉，用打蛋器打一会儿。让玉米淀粉和蛋黄完全混合，3.将打好的蛋黄面糊倒入铺有锡纸的平底方形烤盘内，抹平面糊，用手握住烤盘在桌子上摇晃几下，使面糊在烤盘上均匀铺开。将烤盘放入预热到190度的烤箱，烤2-3分钟左右，4.烤至表面出现花纹。5.撕下蛋糕周围的锡纸，将带有虎皮图案的一面铺在新锡纸上，撕下蛋糕表面的锡纸，然后虎皮，首先，把蛋黄和蛋白分开。盛蛋清的碗需要无油无水，将蛋黄和10克细砂糖混合，用打蛋器打匀。蛋黄会体积膨胀，颜色变浓变淡，分三次加入玉米油，用打蛋器打至混合均匀。下次再补充，加入玉米油后，蛋黄还是浓稠的。7.加牛奶，轻轻搅拌均匀。8.将低筋面粉和泡打粉筛入蛋黄中，9.当蛋清搅拌成鱼眼泡状时，加入10克细糖，继续搅拌，剩余的20克糖分两次加入。最后，将蛋白搅拌成湿发泡状态，提升至打蛋器，10.将1/3的蛋清放入蛋黄碗中，搅拌均匀，然后放入1/3的蛋清。将搅拌好的面糊倒入剩下的蛋清中，再次搅拌均匀，形成冯祺蛋糕面糊11，将面糊倒入铺有锡纸或油纸的烤盘，抹平，用力摇晃几下，让面糊里面的大气泡逸出。
