慕斯英文是慕斯，是一种冷冻甜点，可以直接食用，也可以做成蛋糕三明治,根据材质和做法的不同，常见的可分为以下几类:海绵蛋糕冯祺蛋糕天使蛋糕重油蛋糕,生日蛋糕种类很多，有鲜奶蛋糕、慕斯蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶酪-,慕斯蛋糕原料:原奇峰蛋糕慕斯蛋糕配料:樱桃果酱、淡奶油吉利丁片、细砂糖。
根据我个人在家做的经验蛋糕，简单总结一下避免踩坑需要准备的工具:烤箱、电动打蛋器、手动打蛋器、广口打蛋器、厨房电子秤、蛋清分离器、面粉筛、硅胶刮刀、模具、冯祺-0 蛋糕，这些模具都够了，不用烤箱/的
常用工具1:电动打蛋器，这个很重要。广口盆，底部圆滑，有点深。这至少需要两个。做蛋糕，一个是打蛋白，一个是填蛋黄，筛面粉。另外，如果用奶酪的话，也可以。用面粉做面包也比较实用。电子秤蛋糕比较比值比较讲究，所以电子秤也是必须的。电子秤可以精确到0.1g，1g，买蛋糕精确到1g就不错了。0.1g一般适用于首饰和贵重药材。刮刀和硅胶刷。
奶油，因为做个生日蛋糕，非常有必要。鸡蛋，因为做生日蛋糕鸡蛋必不可少。你需要一定量的蔗糖，因为生日蛋糕需要一定量的糖。生日蛋糕种类很多，有鲜奶蛋糕、慕斯 蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶酪-。花式糖蛋糕 etc【葡萄:10-16。最后将调好的蛋糕糊倒入蛋糕模具中。模具一定要晾干，在桌子上摇几下，才能把蛋糕 paste里面的大气泡摇出来。
最常见最熟悉的就是果霜蛋糕。像那些比较高的，比如翻糖蛋糕韩式装饰蛋糕之类的，看起来确实不错，但是没有多年的制作经验很难制作出来，最基本的都是简单大方的。送蛋白是重要的一步，很多人都没能掌握好。其实我觉得挺简单的。我把所有的鸡蛋从冰箱里拿出来直接使用。我有无水无油盆，电动打蛋器，最好准备几滴柠檬汁或者白醋。于是我把制作奇峰的工具蛋糕:烤箱8寸奇峰蛋糕模具脱模刀、蛋液和蛋黄分离器、刮刀、打蛋器、蛋盆硅油纸防烫手套、冷架、锯齿刀、花架台抹刀8寸-2。
