/图片-3/5材料的奥利奥芝士蛋糕-汉字。所需:低筋面粉、奶油芝士、白糖、鸡蛋、酸奶、柠檬调味酒、奶油。1.首先软化奶油干酪。2.将奶酪软化，搅拌至顺滑，然后加入适量的糖，搅拌均匀。3.将鸡蛋打散，用蛋黄分离器分离蛋黄，将蛋清和蛋黄分开备用，将蛋黄分两次加入搅拌均匀的奶油芝士中，搅拌均匀。4.一次性加入两杯酸奶，一起搅拌均匀。5.柠檬切片，加入几滴柠檬汁和调味酒拌匀。
7.将鲜奶油加入奶油芝士中，用橡胶刮刀搅拌均匀。8.将低筋面粉加入奶油奶酪中，用手动搅拌器搅拌均匀。9.在另一个干净的盆中，将白糖加入蛋白中三次，并在湿和干之间搅拌。10.蛋清打好后，取少量蛋清加入芝士糊中，用橡胶刮刀搅拌均匀。然后把奶酪糊倒入剩下的大部分蛋清中。如果几秒钟不打蛋清，就会变得不顺滑。在与其他材料混合之前，应再次搅拌几次，使其变得光滑，立即混合，并用橡胶抹刀搅拌均匀。
3、芝士 蛋糕的烘烤技巧有哪些Cheese 蛋糕表面看起来很简单，但还是有一些技巧可以让它色香味俱全。不管什么时候烤，都要选好食材。下面是奶酪蛋糕的烘焙小技巧。以下提示可以帮助你避免以下两个常见问题:1。烤奶酪蛋糕里面有块吗？2 蛋糕，中间有裂缝或塌陷吗？请看芝士的五大烘焙技巧蛋糕。烤奶酪蛋糕时，烤奶酪蛋糕很容易。蛋糕中间没有完全固定的时候就成熟了。
这时候你可以把蛋糕从烤箱里拿出来放在架子上冷却，也可以直接关掉烤箱，把蛋糕放在烤箱里一个小时左右。这样可以避免蛋糕中间崩溃。蛋糕冷冻后，中间不固定的奶酪没有问题。为什么要放在水里烤？奶酪蛋糕是一种蛋羹，是一种非常精致的零食。你想把蛋糕煮的又慢又均匀，表面不糊。最有效的方法是用水煮。因为水在100度的时候会产生蒸腾作用，所以蛋糕的外侧不会在蛋糕的中间之前成熟。
4、如何做好吃的芝士 蛋糕?熟奶酪蛋糕。芝士蛋糕怎么做？教你奶酪蛋糕柔软细腻的方法。奶酪蛋糕一般指以奶油奶酪为主要原料蛋糕，分为烘焙重奶酪蛋糕轻奶酪蛋糕和免烘焙冷冻奶酪蛋糕。重奶酪蛋糕和轻奶酪的区别在于配方中奶油奶酪的比例。重芝士蛋糕比较丰富，但是吃多了会有点油腻。来分享一个椰子轻芝士蛋糕配料:椰子芝士蛋黄糊:蛋黄3个奶油芝士100g椰奶45g作为原味。用等量的牛奶黄油代替椰奶24g低粉24g蛋白奶油:蛋白3 80g细糖35g。喜欢甜的可以加糖5g烘焙:水浴法，下烤箱，165度预热，150度转35分钟，再转。
