5 蛋糕稀混蛋糕如果糊很稀，表面一点质感都没有，说明蛋白消了泡，烤出来的蛋饼不是蛋糕，得不到想要的。蓬松Know-how蛋糕面糊搅拌后有膨胀感，含有气泡，所以颜色略白。当用刮刀铲起时，面糊会被平滑地留下，这是一种高流动性的泡沫状态。如果面糊搅拌过度，面糊体积会因为气泡被破坏而减少，被破坏和扩大的气泡会飘出面糊表面。所以，不同比重的面糊做出来，膨胀感和口感也会不一样。比重越高，烤出来的蛋糕成品味道就会越浓。
5、 电饭锅做 蛋糕怎么做 蓬松的方法电饭煲 蛋糕不熟能重蒸吗1电饭锅Do蛋糕How Do蓬松准备材料:低筋面粉170g，鸡蛋140g，色拉油40g，将低筋面粉过筛，将鸡蛋敲入干净无水的盘中，搅拌均匀，放入。加入色拉油，拌匀，倒入电饭锅，摇两下摇出气泡，打开电源，按下烹饪键跳闸，焖5分钟，取出蛋糕，倒挂在钢丝架上晾凉。
发酵粉是一种复合膨松剂。它是用酸性物质的苏打粉和玉米粉作为填充物制成的白色粉末。一般可在蛋糕糊中加入3克左右，制成蛋糕成为蓬松。2如果家里只有普通面粉，准备好的蛋糕不会蓬松。可以将酵母粉和面粉混合，倒入蛋液中，搅拌成均匀的糊状。不宜过多搅拌，防止面粉收缩成团，这样蛋糕才能达到松胀的效果。3 电饭锅 Do 蛋糕锅底为什么不上油电饭锅 Do 蛋糕需要在锅底和内胆周围涂一层油，防止锅底粘锅。如果不上油，可能会被烧焦/。
6、电饭煲做 蛋糕的配方( 电饭锅 蛋糕怎么做 蓬松1。材料:低筋面粉90g，玉米淀粉25g，鸡蛋4个，浓酸奶270g，细糖60g，柠檬汁或白醋几滴。2.做法:1准备2个无水无油的打蛋盆，将蛋黄和蛋清分开。3.2蛋黄中加入浓酸奶，搅拌均匀。4.3将低面粉和玉米淀粉筛入蛋黄牛奶糊中。5.4用打蛋器搅拌均匀，面糊的状态大概是这样，细腻均匀。6.因为鸡蛋大小不一，如果觉得面糊太干，可以加一点酸奶。
8.6搅拌一部分蛋白糊，分三次加入蛋黄糊中。通过剪切或搅拌来混合面糊，注意不要画圈，以免消泡。9.7轻快地移动，混合成均匀、细腻、有光泽的蛋糕糊状。10.8在电饭煲内胆底部刷一点油，倒入蛋糕糊，盖好，启动电饭煲蛋糕key 50分钟。11.电饭煲内胆一般是不粘的，但是抹一点油就很容易脱模。只是忘了刷油，用刮刀铲了下来，所以底部有点破。
7、 电饭锅做 蛋糕怎样 蓬松 蓬松的 电饭锅 蛋糕做法介绍1将蛋黄和蛋清分开，放入容器中，蛋清中加入适量的糖，用打蛋器朝一个方向打至呈奶油状，这样筷子就可以立在碗里了。2在蛋黄中加入面粉、糖和250 ml牛奶，搅拌。蛋黄液搅拌均匀后，分两次加入打好的蛋白。电饭锅预热两分钟，底部抹油。3倒入搅拌好的面糊，盖上盖子，按下烹饪按钮，两分钟左右就会跳起来，用湿毛巾堵住出风口，焖20分钟后再次按下烹饪按钮，再焖20分钟左右。
8、电饭煲做 蛋糕发不起来怎么回事电饭煲 蛋糕不 蓬松的原因用电饭煲做饭蛋糕是一种非常适合大家在家做饭的方式蛋糕，尤其是没有烤箱的家庭。用电饭煲蛋糕，做饭确实方便，所以用电饭煲-2。电饭煲是做的蛋糕不好用。发生了什么事?1蛋清没发好。一般蛋清要打到打蛋器上能竖起尖角为止。如果蛋清不够打发时间，那么蛋糕就很难发了。做电饭煲蛋糕需要低筋面粉，如果是其他类型的面粉蛋糕很难涨。
4混合方法不对。搅拌蛋清和蛋黄时，要上下翻动，搅拌均匀，不能绕圈混，会让蛋清消泡，做出来的蛋糕自然起不来了。电饭煲制作的原因蛋糕 No 蓬松 1制作蛋糕的主要原料是鸡蛋，但制作蛋糕时，鸡蛋的蛋清和蛋液要分开搅拌，所以一起制作，2用电饭锅煮鸡蛋时，一定要把电饭锅清洗干净，同时把里面的水擦掉，否则会影响蛋糕的成型，导致蛋糕不涨。
