一定要压实，不然脱模切割时容易散。PS:饼干屑一定要细分，黄油一定要充分搅拌，否则切的时候成品饼干底会因为黄油不能凝固饼干屑而散开。做慕思糊:将芒果切成小块，在料理机中用15g牛奶捣成糊状，尽可能的细稠，留2勺原浆作为镜像。将3片吉利丁切成小块，用冷水或冰水浸泡至软身。这一步可以去除明胶的腥味。将40克细砂糖倒入60克牛奶中。在水中加热后，加入3片浸泡在水中的明胶片，以排出多余的水。没必要用冷水或冰水浸泡明胶片。搅拌至吉利丁融化，倒入芒果泥，用刮刀快速搅拌均匀。
3、怎么做慕斯 蛋糕慕思蛋糕有很多方法可以做到。你可以在学校了解一下。在家做的话，最好不要去专业学校进行系统的学习！准备材料:消化饼干用擀面杖将黄油碾碎，加热融化。消化饼干和黄油充分搅拌均匀。将处理好的消化饼干铺在蛋糕模具底部，压实，送入冰箱冷藏。400g芒果用料理机打成芒果泥，芒果泥小火微热。芒果酱中加入20克吉利丁粉，不断搅拌使其溶解均匀。
吉利丁粉溶解后，将芒果液放在一边晾凉，在淡奶油中加入50g细糖，用电动打蛋器高度将淡奶油打发至5-6。这时，鲜奶油出现明显的纹路。打蛋器提起后，滴下的鲜奶油可以堆积在表面，而不是马上消失，但整个鲜奶油仍然以液体流动的状态与芒果溶液混合，用刮刀搅拌均匀。芒果慕思液是将芒果切丁颗粒加入慕思液中，将芒果慕思液倒入蛋糕模具中，轻轻抖落大气泡，盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏4小时以上。
4、慕斯 蛋糕是怎么做的慕思蛋糕是怎么做到的？慕思蛋糕慕思蛋糕是一种以慕思粉为主料的蛋糕。外观、颜色、结构、口感多种多样，更加自然纯正。通常加入奶油和凝结剂使其变稠并冻结。慕思的英文名是慕斯，是一种蛋奶甜点。可以直接食用，也可以做成a 蛋糕三明治。通常会加入奶油和凝固剂使其变稠并冻结。慕思是从法语音译过来的。慕思蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎。起初，大师们在奶油中加入各种辅料，起到稳定作用，改善结构、口感和风味。冷冻后尝不尽，成为蛋糕中的极品。
5、慕斯 蛋糕的做法慕思蛋糕慕思蛋糕相信大家都吃过。甜而不腻，回味无穷。你想试着自己做吗？以下是我收集的慕思蛋糕做法。欢迎收藏！慕思蛋糕 1冯祺蛋糕1做法一个淡奶油400g吉利粉2.5片绵白糖50g草莓酱50g牛奶80g步骤:1准备部分所需材料2400g淡奶油，加入50g白糖，打至微有质感，加入草莓酱搅拌均匀，鱼膜加入380g牛奶至软。将鱼膜放入锅中，用水融化。4.准备启丰蛋糕5 蛋糕件，切掉边缘，只比蛋糕件小一圈，然后从每样中取一件蛋糕件，放入活动底模中。7.
6、6寸草莓慕斯 蛋糕的做法草莓是一种红色的花果，又名菠萝草莓、红莓、覆盆子等。它是蔷薇科草莓的多年生草本植物，草莓呈心形，味道鲜美，红嫩多汁，含有特别浓郁的水果香气。下面是我给大家带来的6寸草莓慕思蛋糕，欢迎阅读。食材新鲜草莓250g新鲜草莓16个左右淡奶油200g牛奶60g 20g细砂糖60g吉利丁粉或吉利丁片15g冷水100ml黄油40g奥利奥饼干90g一袋，第一步。用小刀将奥利奥蛋糕底部的奶油去掉，装入保鲜袋，用擀面杖将黄油碾碎，放入微波炉中用高火融化一分钟，与奥利奥饼干混合，放入6英寸可拆卸底模中展平，冷藏半小时。将2.250g新鲜草莓用淡盐水浸泡后，切块，用20g牛奶调成糊状，不要太碎，3.将吉利丁粉倒入100毫升冷水中，快速搅拌。在60g牛奶中加入60g细糖，在水中加热，加入泡好的吉利粉，搅拌至融化。喜欢甜味的朋友可以根据个人口味在这一步加入几十克的细砂糖。
