蒸一个鸡蛋鸡蛋蛋糕好像有点稀，水和鸡蛋的比例是3:1,从来没见过蒸的包水太多鸡蛋蛋糕,蒸鸡蛋锅上热水,那么网友们知道蒸鸡蛋汤开水还是温水吗,蒸鸡蛋蛋糕一个鸡蛋蒸多少水鸡蛋为失败的蛋糕蒸竖起一只爪子，默默走,清蒸鸡蛋蛋糕要用热水而不是冷水，最好是温水或凉开水,涮鸡蛋用半开的水，和蒸汽鸡蛋蛋糕鸡蛋蛋糕熟的很快很嫩。
蒸鸡蛋锅上热水。如果在蒸之前把开水、鸡蛋放入锅内，会凝固成蛋形。而鸡蛋冷水清蒸时间长，而鸡蛋汤随着加热时间的延长，也不会那么鲜香可口。蒸鸡蛋的最佳水温是45度左右，这个温度的鸡蛋液体不仅熟得快，而且软滑。最好的选择是导热性能好的不锈钢碗，既省火，又更容易掌握火候，避免时间过长。如果家里没有不锈钢碗，薄一点的瓷碗也行。
蒸的关键技巧鸡蛋加水。加烧水，不要加生水，会产生毛孔。加鸡蛋 1.5倍的水，这样成型好，没有腥味。鸡蛋液体要过滤，让蛋液蒸后更细腻嫩滑。盖上盘子，防止水滴滴入蛋液中，保持光滑平整，或者用保鲜膜包好，但要记得打几个孔。有的人喜欢按照人数用小碗蒸蛋液，有的人习惯用大碗蒸。哪个更快更有营养？两种方法其实差不多。如果使用相同材料制成的容器，所需时间几乎相同。
随着孩子的成长，会逐渐添加一些辅食，而蒸鸡蛋蛋糕是很多妈妈的选择，因为鸡蛋本身就有很多营养，蒸鸡蛋蛋糕又嫩又软，是宝宝的好食物。好像丝窝多了，会大大影响口感。其实打鸡蛋和加水都是有一定技巧的。只要掌握了，就能蒸出孩子喜欢的鸡蛋蛋糕。怎么蒸鸡蛋饼很好吃很嫩:配料:鸡蛋三片麻油韭菜末和淡酱油食用盐:1 鸡蛋 3片，放入碗2开始加水:也建议打开蛋壳加水，水量为蛋液的三倍。3.向一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水，力度一定不能大，尽量使鸡蛋不冒泡，直至混合均匀；根据个人口味加盐，我喜欢放点蚝油，这样蒸出来的蛋羹味道还不错。
3、蒸 鸡蛋糕的时候,应该向里面加 开水还是凉水?为什么?
