很多蛋糕烤箱模具也是不锈钢的,蛋糕不像面包是在酵母的帮助下发酵的，蛋糕面包是通过打蛋白来发酵的，这样会让蛋糕更软，所以打蛋白对你在家做饭很重要蛋糕很简单的方法原料:普通面粉,用烤箱制作蛋糕,9将蛋糕糊入模具,No蛋糕模具不能用锡纸定型，烤盘可以直接当蛋糕模具,蛋糕做饭难。
如果找不到合适的蛋糕 模具，可以用不锈钢盆模具制作，放入烤箱。一般来说，家用烤箱的温度在50-250左右，而不锈钢可以承受500左右的温度，用在烤箱里是没有问题的。即使在烤箱*250的条件下，不锈钢盆的化学稳定性依然优异。其实很多蛋糕烤箱模具也是不锈钢的。但使用不锈钢锅时要注意，尤其是制作糕点等食物时，会形成氧化锰、氧化铁等氧化物，会粘在不锈钢锅上，难以去除。
不锈钢锅可以用来烤箱烘焙蛋糕，不锈钢锅因为体积大不好用。如果用专业的工具会更好。大家拿的时候戴防烫手套比较安全。除此之外，你应该使用其他材料制成的锅，或者你应该仔细阅读他的说明或者咨询售后人员。一般来说，不锈钢本身的稳定性是很好的，所以如果没有蛋糕模具，可以用不锈钢锅，不用放在烤箱里。海绵蛋糕脱模有很多注意事项。先把海绵蛋糕烤好后立即倒扣，待完全冷却后脱模。
不是，电饭煲内胆的涂层经不起高温，所以不能用在烤箱里。而且电饭煲内内胆较深，烤箱内加热不均衡。蛋糕做饭难。电饭煲的内胆主要在底部加热，周围的涂层会因加热不良对电饭煲造成损失。即使可以用，扩展资料:蛋糕胚胎的配方:步骤:1准备材料，将鸡蛋分开，在蛋清上滴5滴柠檬汁。
3将牛奶和色拉油打至融合，倒入蛋黄中，搅拌均匀。4.先筛入2/3低筋面粉，用手动打蛋器搅拌均匀，直至不呈颗粒状。5筛入剩余1/3的低筋面粉，搅拌均匀，直到变成没有颗粒的浆料。加入细砂糖6分钟，分3次将蛋清打至变硬起泡。7取1/3的蛋清奶油加入蛋黄糊中，用橡胶刮刀搅拌均匀。8.将混合好的面糊倒入剩余的2/3蛋白奶油中，通过切拌的方式混合，直到蛋白和面糊完全融合。9将蛋糕糊入模具。
