\n2、烘烤Stage:模具的选择要便于戚风蛋糕在烘烤过程中的膨胀，空心和常规活动底模均可,在山本空气炸锅里烤戚风蛋糕最合适温度而且时间是:\n135度15分钟，140度25分钟，然后125度脱锡纸10分钟,戚风蛋糕含饱和脂肪少,烤箱烤蛋糕150度烤40分钟,戚风蛋糕nbsp；戚风蛋糕是甜品，属于海绵蛋糕型。
上下160度烘烤35分钟左右，即使是同品牌同型号，也会有温差。时间只是一个参考，上下浮动10分钟是可以的。目测是指表面凸起到一定高度，微微塌陷，说明熟了。
一般8寸戚风-2/放在烤箱的中下层，大概需要150度烘烤45-50分钟。因为每个家用烤箱的品牌和性能都不一样，所以要边烤边观察蛋糕的表面，然后再上漆。戚风蛋糕nbsp；戚风 蛋糕是甜品，属于海绵蛋糕型。主要原料有植物油、鸡蛋、糖、面粉、泡打粉。nbsp因为戚风 蛋糕缺少黄油蛋糕的浓郁风味，通常需要加入浓郁的果汁或巧克力、水果等配料。戚风 蛋糕含有足够的植物油和鸡蛋，所以质地非常滋润，不像传统黄油蛋糕容易变硬。戚风 蛋糕含饱和脂肪少。
在山本空气炸锅里烤戚风 蛋糕最合适温度而且时间是:\n135度15分钟，140度25分钟，然后125度脱锡纸10分钟。\ n \ n \家庭烘焙的注意事项戚风-2/:\n1。准备阶段:鸡蛋需要冷冻，便于蛋白与蛋黄分离；发送链接尤为重要，不可大意。\n2、烘烤 Stage:模具的选择要便于戚风 蛋糕在烘烤过程中的膨胀，空心和常规活动底模均可。千万不要选择不粘模具。\n3。把蛋清和蛋黄分开。如果不是很熟练，可以用鸡蛋分离器把蛋清和蛋黄分开。注意:蛋清中不能有蛋黄，否则会影响蛋清的输送，这也是蛋糕失败的一个因素，一定要保证容器无油无水。
4、25L烤箱做 戚风 蛋糕,要怎么调试 温度和时间呢?烤箱烤蛋糕150度烤40分钟。具体制作方法是:备料，将蛋清和蛋黄分开，放入无油无水容器中；将5个蛋黄和30克细糖放入打蛋器中，用手搅打器搅拌均匀，直至蛋黄颜色变浅；搅拌加入50毫升色拉油，可以用玉米油代替，然后搅拌加入50毫升牛奶；筛入90克低筋面粉，慢慢搅拌至光滑、细腻、无颗粒；将5个蛋清放入打蛋器中，用电动打蛋器打至粗；蛋清中加入三分之一细糖，转中高速打至细泡沫，再加入三分之一细糖，转高速继续打至能出现纹路；继续打至干透起泡；蛋黄糊搅拌好后，将三分之一的蛋清奶油放入蛋黄糊锅，再将三分之一的蛋清奶油放入蛋黄糊锅，用橡皮刮刀将蛋清奶油搅拌均匀；将面糊分三次倒入8寸圆形蛋糕模具中；烤箱预热10分钟，将蛋糕放入预热好的烤箱中层，上下火150度烤40分钟。
