十寸蛋糕做成成品如膏状物蛋糕，直径会大一些，根据抹灰和装修的不同，会增加1-2cm以上,\n10英寸蛋糕通常为3磅,如果是圆形，十寸是直径为254mm的圆..如果是正方形，十寸表示正方形的对角线长度为254mm，边长为179.6mm，十寸圆蛋糕比十寸方蛋糕大。
分离的蛋黄(两块散开)\ r \ n \ r \向蛋黄中加入玉米油，用手搅拌器搅拌均匀。\ r \ n \ r \将酸奶加入蛋黄液中，用手动搅拌器搅拌均匀。\ r \ n \ r \放入中粉和玉米淀粉，用手动打蛋器搅拌均匀。\ r \ n \ r \用电动打蛋器中速加热蛋白10秒，加入白醋。\ r \ n \ r \继续以中速播放1分钟。状态如图\ r \ n \ r \加入三分之一白糖(50g)中速再打一分钟。状态如图\ r \ n \ r \加入三分之一白糖(50g)继续中速打浆1分钟。状态如图\ r \ n \ r \最后加入剩下的三分之一白糖(50g)中速再打一分钟。状态如图\ r \ n \ r \ n最后中速拍打1分钟，蛋白发出来。状态如图，全超速5分10秒。\ r \ n \ r \取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀切割并轻微搅拌。倒入剩下的蛋清，搅拌均匀，保证没有颗粒。\ r \ n \ r \将蛋糕粘贴到十寸平方奇峰蛋糕模具中，轻轻滴几个震耳欲聋的气泡。\ r \ n \ r \烤箱预热150度，水浴法烤70分钟(模具下烤盘加水180克)。
2、 十寸 蛋糕多大?如果是圆形，十寸是直径为254 mm的圆..如果是正方形，十寸表示正方形的对角线长度为254mm，边长为179.6mm，十寸圆蛋糕比十寸方蛋糕大。\n10寸蛋糕的直径是10寸，一寸是2.54 cm，所以10寸蛋糕的直径是25.4 cm，一般适合5-6人，十寸 蛋糕做成成品如膏状物蛋糕，直径会大一些，根据抹灰和装修的不同，会增加1-2 cm以上。\n10英寸蛋糕通常为3磅，五六个人吃的差不多。一般来说是这样的:1磅= 6英寸；2磅= 8英寸；3磅= 10英寸；4磅= 12英寸；5磅= 14英寸；6磅= 16英寸；7磅= 18英寸；8磅= 20英寸，\n\n \ nPay注意\n1、鲜奶蛋糕一定要当天吃，第二天味道就没那么好了。\n2、鲜奶蛋糕口味清淡，低脂高营养，逐渐成为西点市场的新宠，但保质期短，不易保存，\n3。如果糖尿病人一定要吃，一定要选择使用代糖添加剂的蛋糕并且少量食用。
