用融化的黄油涂抹蛋糕模具备用。先把上部的海绵做出来蛋糕。将蛋清和蛋黄分开，放入无油无水的容器中，然后将蛋清打至粗糙。分三次加入细砂糖，打至坚硬并有小尖角起泡。继续用打蛋器打大约2分钟。然后筛入低粉。用刮刀搅拌均匀。注意搅拌手法，不要转圈搅拌。将黄油倒入牛奶中，加热至融化。烤箱开始预热，火180度。筛入可可粉，搅拌至无颗粒。
从更高的地方倒入模具，晃动模具几下，抖出大气泡。然后放入预热好的烤箱，170度烤40分钟。烤好后立即取出，用力摇晃模具，放在烤网上冷却，然后脱模。同理，继续烤另一半蛋糕。全部烤好，晾凉备用。做中间夹心-1/慕思部分。先将凝胶片浸泡在冷水中。200g 草莓用料理机去丁捣碎。小火加热草莓糊，加入软明胶片。在300g淡奶油中加入35g糖粉，打发至微粘状态。注意不要打它，它是流动的状态。
5、奶油水果 夹心生日 蛋糕怎么做如何做好吃准备6寸心形奇峰蛋糕1奶油，细砂糖200g，各种颜色水果20g，颜色鲜艳的最好。奶油水果适量夹心生日蛋糕步1.6寸奇峰蛋糕放凉。2.蛋糕切成三块。3.各种水果洗干净切成小块蛋糕帖子里建议做奶油夹心最好用罐头，为了做鲜果夹心容易出水，但是我现在吃，所以还是选择鲜果加一些桃子罐头。因为我还是觉得新鲜水果更健康。4.将鲜奶油放入干净的盆中，无水无油，加糖快速打发，途中加少许朗姆酒。这是我在君智博客里学到的一个小技巧。据说可以缓解面霜的甜味，直到能拉出清晰的纹路，有小尖角！
6、 蛋糕卷 夹心怎么做好吃主料:低面粉40g鸡蛋4个辅料:色拉油40g糖40g水30g 草莓酱料夹心 蛋糕滚的方法1。从蛋黄中分离出鸡蛋蛋白。在蛋黄中加入10克糖，搅拌至蛋黄变白。2.加入色拉油，用手动打蛋器继续搅拌均匀。3.加入30克水或40克牛奶，搅拌均匀。加入过筛后的低粉，切拌均匀。4.蛋清分三次加入30g糖，加入几滴白醋或柠檬汁，打至湿润起泡。5.在混合好的蛋黄糊中加入三分之一打好的蛋清，用抹刀切拌均匀。6.将步骤6的混合糊加入剩余的打好的蛋清中，切段混合均匀。预热烤箱。将蛋糕糊慢慢倒入烤盘。
7、美心薄脆 夹心 蛋糕的做法夹心蛋糕材料冯祺蛋糕食材:蛋清132g、蛋黄72g、糖30g、牛奶78g、植物油78g、面粉120g、泡打粉5g、奶油送食材:其他:草莓适量、火龙果适量、黄桃适量做法1。将蛋清与蛋黄分离，放入蛋清碗无水无油，2个约4个鸡蛋的蛋黄中加入30g糖，加入植物油打匀，然后加入牛奶搅拌均匀，将泡打粉放入面粉中搅拌均匀，最后筛入面粉，3个蛋清先打匀，分三次加入糖，然后拉出垂直角打三分之一，以较快的速度搅拌均匀，然后将所有的蛋糊倒入蛋清盆中，自下而上翻匀，倒入模具中，拿起模具自上而下抖出。5.烤箱预热5分钟，170度10分钟，然后150度30分钟，每个烤箱都不一样。取出后用牙签插入，即熟，取出后也会自上而下落下，然后倒扣在烤网上晾凉1小时。
