楼主早上好。蛋糕粉is 蛋糕自发粉中含有少量泡打粉。还是和楼上朋友说的不一样。肯定不是普通的面粉。普通面粉是高筋面粉，可以用来做面包。超市有蛋糕自发粉，也可以自己做，2份生粉 8份普通面粉。效果类似于蛋糕粉。祝楼主好吃蛋糕。不要对它如此挑剔。我生日的时候同事让我做的蛋糕都是用奇峰蛋糕做的胚胎。我只是用普通面粉面筋 20%淀粉做的。虽然有点麻烦，但是蛋糕味道还不错，特别是同事们说。
5、做 蛋糕是用 蛋糕粉好,还是用低筋面粉好蛋糕面粉是低筋面粉，但低筋面粉不一定是蛋糕面粉，两者属于包含关系。两者的区别在于低筋面粉可以用于蛋糕酥脆饼干卷等。，而蛋糕面粉只适合制作蛋糕，不能用于制作其他食物。蛋糕面粉是低筋面粉，但低筋面粉不一定是蛋糕面粉，两者都属于包含关系。也就是说，蛋糕面粉一定是低筋面粉，但低筋面粉不一定是蛋糕面粉。低筋面粉和-0的区别/面粉蛋糕用低筋面粉做的可以把发泡鸡蛋或者酵母的作用发挥到极致，烤出来的蛋糕会蓬松。
6、 蛋糕是用什么面粉做的面粉有三种。高筋面粉，也叫面包粉，用来做面包。中筋面粉用来做饺子、面条和馒头。低筋面粉叫蛋糕面粉，用来做饼干，蛋糕。制造业蛋糕需要使用低筋面粉；做面包需要使用高筋面粉。2.For 蛋糕软问题。不用说，需要用蛋糕面粉。适当加入泡打粉会有助于使蛋糕变软，但起决定性作用的是适当加入鸡蛋的量，适量送蛋液。此外，在制造过程中使用蛋糕油也有助于蛋糕的柔软度。
通常用蛋糕低筋面粉，但是很难买到。可以将玉米淀粉和普通面粉以1: 4的比例混合在一起烘烤。常识1高筋面粉:蛋白质含量在11.5%以上，通常适合做面包。2低筋面粉:蛋白质含量在8.5%以下，通常适合做饼干蛋糕。糖:用于添加食物的甜味和保湿香气。4奶油:成分是乳脂，又香又软。鸡蛋:西点的主要原料，能为商品提供水分、香味、气泡和弹性的口感。
7、用 蛋糕粉怎么做 蛋糕好吃蛋糕是我们日常生活中非常常见的甜品，深受男女老少的喜爱。很多朋友会自己在家做蛋糕或者去超市买一些蛋糕放在家里吃。但是有朋友在超市买回蛋糕粉的时候，发现不知道怎么用蛋糕粉制作蛋糕粉，没有正确处理的蛋糕粉容易变质或者变味，导致制作出来的/123。那么这种不知道怎么用蛋糕粉蛋糕，应该怎么解决呢？
第一步:首先把买来的蛋糕粉倒入干净的容器中。第二步:在容器中慢慢加入200 ml冷水，一边倒入冷水，一边慢慢搅拌，将蛋糕粉搅拌成糊状，第三步:提前在24cm 蛋糕模具的四壁涂上融化的黄油。如果没有黄油，可以用色拉油或者植物油代替，这样烤好后就可以出模了蛋糕，第四步:将刚刚搅拌好的蛋糕面糊倒入蛋糕模具中，烤箱预热，160度烤60分钟。
