中档奇峰蛋糕配方:蛋黄部分:蛋黄250g低筋面粉500g水325g泡打粉10g白糖350g色拉油250g精盐5g蛋白部分:蛋白500g白糖300g塔塔粉5g高级奇峰蛋糕配方:蛋黄部分:蛋黄500g低筋面粉500g水300g将蛋黄和白糖放入不锈钢盆中，用打蛋器打至白糖溶解，蛋黄液呈乳白色，然后分几次加入色拉油和清水搅拌均匀，再加入过筛的蛋黄和白粉,冯祺蛋糕主料低筋面粉100g鸡蛋4颗糖加入蛋清60g糖加入蛋黄25g色拉油50g牛奶65g辅料1勺泡打粉冯祺蛋糕君智烘焙食谱第一步。
中档奇峰蛋糕配方:蛋黄部分:蛋黄250g低筋面粉500g水325g泡打粉10g白糖350g色拉油250g精盐5g蛋白部分:蛋白500g白糖300g塔塔粉5g高级奇峰蛋糕配方:蛋黄部分:蛋黄500g低筋面粉500g水300g将蛋黄和白糖放入不锈钢盆中，用打蛋器打至白糖溶解，蛋黄液呈乳白色，然后分几次加入色拉油和清水搅拌均匀，再加入过筛的蛋黄和白粉。
但现在是用家用烤箱烤的。不知道为什么里面总是湿湿的。烤的蛋糕就是这么烤的。我看到别人用烤箱烤的。原因有三:1。湿料太多；2.底火太小；3.搅拌不够；2.制作奇峰蛋糕的具体情况如下:烤箱设置:烤档中下层145度。预热12分钟，烤55分钟70分钟。材料:蛋黄70克低筋面粉75克水42克色拉油35克蛋白质140克白糖70克酒石粉1克蛋黄部分。加入10g蛋黄加糖水和油，搅拌至面糊均匀光亮，筛入低粉，手动搅拌至无干粉蛋白部分，将剩余的细糖鞑靼粉1g与蛋白慢慢混合均匀。快速搅拌，直到泡沫化。取1/3的蛋清与蛋黄混合，然后倒入蛋清中。将德普烤箱调到145度30分钟，然后升温到165度25分钟左右，取出后立即反转。冷却一小时后，脱模。可以提供德普烘焙实验室的烘焙配方。
927是加州保险经纪人哈格巴克发明的。直到1948年贝克出售蛋糕配方才公之于众。所以更适合有制冷需求的人蛋糕被更多人知道。启丰蛋糕启丰蛋糕的制作方法与分蛋搅拌海绵蛋糕类似，即在制作分蛋搅拌海绵蛋糕的基础上，调整原料比例，在搅拌蛋黄和蛋清时，分别加入原料。奇峰蛋糕是最受欢迎的一种蛋糕因其组织膨松，水分含量高，口感淡而不腻，滋润爽口。
