刀的高度在移动过程中是恒定的，所以在接触奶油的时候只要在表面抹平一层薄薄的奶油就够了,刀从蛋糕的右侧接触奶油，大约在刀前1/3处，也就是右边的红点,抹到中间的时候，刀迅速往左右抹，留下蛋糕的表面，多余的奶油被刀带下来,挤压蛋糕上的绿色并将其抹平,首先挤压蛋糕上的蓝色，并用抹刀抹平。
将刀尖放在蛋糕的中心点，开始移动转盘，慢慢向下压，使刀尖贴紧，刀尖带动整个刀面贴紧。表面压平后，用刀尖慢慢压下从边缘溢出的面霜，右臂不断抬高。侧面抹灰时，刮铲是垂直的，刮铲尖端受力，刮铲尖端带动整个下刀片贴在侧面。
建议你开始学习。你要用保鲜膜包好，贴在旋转盆上蛋糕。买点植物霜练一段时间。等一切稳定后，再用真胚擦胚蛋糕。注意以下几点:一般右手拿一把锅铲，放在上面。首先以更快的速度逆时针旋转转盘，然后右手握刀，左手握刀辅助。刀的位置如图，刀面略向蛋糕倾斜，刀尖略向上倾斜。刀从蛋糕的右侧接触奶油，大约在刀前1/3处，也就是右边的红点。刀的高度在移动过程中是恒定的，所以在接触奶油的时候只要在表面抹平一层薄薄的奶油就够了。刀按左图箭头方向移动到蛋糕的中心，使面霜从四面平滑。抹到中间的时候，刀迅速往左右抹，留下蛋糕的表面，多余的奶油被刀带下来。
3、抹 蛋糕有什么技巧?注意事项?配料:蓝色奶油1份，绿色奶油1份\r\n双色抹灰1: 蛋糕正面双色抹灰\r\n1。把两种奶油分开包装，把袋子的小口切开，记得不要把奶油打得太狠，首先挤压蛋糕上的蓝色，并用抹刀抹平。\r\n\r\n2，挤压蛋糕上的绿色并将其抹平。值得一提的是，我这里用的锅铲不是大锅铲，而是来自三能的剥离器SN4773。
