蛋糕的抹法,抹刀从蛋糕右侧接触奶油只需在表面抹平一层淡奶油
刀的高度在移动过程中是恒定的，所以在接触奶油的时候只要在表面抹平一层薄薄的奶油就够了,刀从蛋糕的右侧接触奶油，大约在刀前1/3处，也就是右边的红点,抹到中间的时候，刀迅速往左右抹，留下蛋糕的表面，多余的奶油被刀带下来,挤压蛋糕上的绿色并将其抹平,首先挤压蛋糕上的蓝色，并用抹刀抹平。1、蛋糕抹面基本手法将刀尖放在蛋糕的中心点，开始移动转盘，慢慢向下压，使刀尖贴紧，刀尖带动整个刀面贴紧。表面压平后，用刀尖慢慢压下从边缘溢出的面霜，右臂不断抬高。侧面抹灰时，刮铲是垂直的，刮铲尖端受力，刮铲尖端带动整个下刀片贴在...
更新时间：2023-04-17标签： 蛋糕的抹法奶油蛋糕抹平右侧一层 全文阅读