只要掌握了详细的食谱，其实并没有你想象的那么复杂。今天简单分享四个入门食谱蛋糕，按照正确的食谱自己做甜品。第一种:海绵蛋糕海绵蛋糕口感柔和，蛋香浓郁，用料简单，制作方便，成功率高，是家庭烘焙的入门级蛋糕。材料:鸡蛋、五个低筋面粉、130克白糖、100克玉米油或40克黄油。制作流程1面粉提前过筛待用。2将蛋糕模块逐一放入烤盘。
4用电动打蛋器开始高速搅打。慢慢的，蛋液的颜色会越来越淡，质地会越来越厚。这是玩了五分钟后的样子。需要五分钟，直到打蛋器被提起，滴下来的蛋糊的质感不会马上消失。整个过程大概需要十分钟。6将面粉分三次倒入蛋糊中。每次倒的时候，从下往上翻，搅拌均匀。另外，这个时候最好预热一下烤箱。上下火180度10分钟。7将玉米油倒入面糊中。这个时候你在混合的时候要更加小心谨慎，千万不要求快，不要绕圈子。
7、巧克力 蛋糕的烤箱做法,怎么用烤箱做巧克力 蛋糕材料巧克力蛋糕做法:必备工具:不锈钢盆，打蛋器一个，大小各一个蛋糕模具。根据需要购买烤箱或微波炉。家用烤箱不需要太大，中等大小的油纸几张就可以了。做法轻巧克力蛋糕做法1将250克鸡蛋和200克糖混合，打成糊状泡沫。2将100克面粉与60克/123，456，789-1/面粉混合，过滤，加入泡沫混合制成混合物。模具放一层油纸，倒入上述混合物，入烤箱烘烤。火温控制在200摄氏度左右，烤25分钟后取出待用。
8、 可可戚风 蛋糕怎么做好吃呢?可可可以弃风蛋糕怎么做才好吃？你可以在网上点击了解一下。嗯，红宝书里也有这种东西的做法。你可以看看他的视频操作，跟他学学怎么做。很好吃。主料鸡蛋200g低筋面粉100g辅油30g盐1g白糖100g牛奶150g 可可面粉10g 可可奇峰蛋糕方法1原料低筋面粉、纯牛奶、鸡蛋、可可。色拉油2将蛋清和蛋白分开放入两个大碗中，无水无油。3在蛋黄中加入牛奶4，然后加入白糖5，再加入适量色拉油6。可以加入少量盐7，然后将低筋面粉筛入蛋黄液8，再将可可面粉9筛成无颗粒面糊备用。蛋清稍微搅拌后，加入少许白糖，低速打匀。当蛋白泡沫变得稍细时，再做一次。
9、8寸 可可戚风 蛋糕怎么做1原料准备2制作所需工具准备3准备可可酱取一个打蛋器，将20g 可可面粉倒入其中，再加入54g热水，用手动打蛋器搅拌均匀，放凉备用。4制作蛋黄糊，取2个打蛋器，用蛋清分离器将4个鸡蛋与蛋清分离。我用的鸡蛋带壳重约70克。5.将27克细糖倒入4个蛋黄中，搅拌均匀。加入40克纯牛奶，搅拌约30秒，直至均匀。这时候气泡很浓。然后加入40克油，继续搅拌至细腻。
所谓乳化，就是靠把油分解成细小的颗粒，把不同性质的成分混合在一起。最后，牛奶和油混合成均匀的乳化状态，乳化蛋黄糊可以减少油水分离，增加起泡力，使体积变大。与面糊混合可以使蛋糕蓬松柔软，使蛋糕更加细腻柔软，还能减少烘焙过程中水分的流失，使产品更加湿润，延缓老化。6.最后筛入80克低筋面粉，用刮刀搅拌均匀。
